Jardins de la Victoire

Les jardins de la victoire continuent de fleurir ! Alors, qu'est-ce qu'un jardin de la victoire ? Comment cultiver un jardin de la victoire ? Que faut-il planter ? Commençons par quelques conseils sur ce qu'il faut planter et comment faire pousser votre propre jardin de la victoire.



Au printemps dernier, le jardinage de la victoire a connu une résurgence spectaculaire. Pour beaucoup de gens, c'était la première fois qu'ils jardinaient et il y avait beaucoup d'apprentissage en cours de route. Cette année, nous voulons aider ces jardiniers de deuxième année à éviter une crise en deuxième année avec un plan plus ferme, et encourager les débutants à rejoindre les troupes et à créer leur propre jardin de la victoire.

Qu'est-ce qu'un jardin de la victoire ?

Le nom vient des jardins de la victoire qui ont été plantés à travers les États-Unis pendant la Première Guerre mondiale etyl. En 1917, pendant la Première Guerre mondiale, la National War Garden Commission a promu le jardinage domestique afin de libérer des récoltes pour nourrir les soldats qui combattaient à l'étranger. Ils ont inspiré les étudiants - les qualifiant de soldats du sol - à faire leur part dans la guerre et à aider à planter les jardins de la liberté. Quand il a commencé à ressembler aunouset ses alliés gagneraient la guerre, le nom des jardins a été changé en Victory Gardens.

Eleanor Roosevelt a également commencé une nouvelle campagne Victory Garden après le bombardement de Pearl Harbor et les Américains ont de nouveau creusé pour l'Oncle Sam.

A la fin de la guerre mondialeyl, près de deux millions de jardins produits40% des produitsconsommé dans le pays !!

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Photo tirée du livre All the Presidents' Gardens de Marta McDowell

Avantages d'un jardin de la victoire

Alors que les étagères vides et les pénuries de main-d'œuvre de l'année dernière n'étaient pas comparables à la guerre, il n'est pas surprenant que les gens soient revenus au potager. Les objectifs d'aujourd'hui ne sont pas aussi ambitieux, mais cultiver sa propre nourriture est redevenu populaire.

  • Comme alors, cela donne un coup de pouce au moral, beaucoup de temps et d'exercice en plein air sains et la satisfaction qui vient d'être même un peu autosuffisant. C'est très gratifiant de simplement faire l'expérience du processus miraculeux qui fait pousser de la nourriture et de dire, j'ai grandi ça !
  • Cultiver sa propre nourriture, même un peu, aide également l'environnement ; vous utilisez moins de produits chimiques, mangez des aliments qui n'ont pas à voyager à travers le pays et restaurez la santé de votre sol.
  • Votre jardin peut être votre supermarché saisonnier. Réduisez les déplacements au magasin et augmentez votre budget en planifiant les repas autour de ce qui est prêt à être récolté. Vous fournirez à votre famille les aliments les plus frais et les plus nutritifs, cueillis à son apogée. Bien mieux qu'en magasin !
  • Si vous avez pensé à faire pousser un potager dans le passé mais que vous n'avez pas eu le temps, profitez de cette opportunité pour démarrer un jardin. La plantation est un acte d'espoir et vous donnera une pause dans l'actualité du jour. Faites participer toute la famille et plongez-vous !

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Décidez quoi planter

Le Victory Garden était axé sur les cultures faciles à cultiver, y compris les légumes frais de saison ainsi que les racines et les cultures plus résistantes qui pouvaient être stockées pendant l'hiver.

Les cultures traditionnelles comprenaient les légumes-feuilles, les haricots, la pastèque et les tomates, mais cultivez ce que votre famille aime manger. Ne vous embêtez pas avec les navets si personne dans la famille ne les aime. Fait intéressant, les cultures telles que le chou-rave, la bette à carde et le chou frisé n'étaient pas courantes aux États-Unis avant Victory Gardens, mais les Américains ont appris à mieux connaître ces plantes car elles étaient faciles à cultiver.Voir les 10 meilleurs légumes pour les débutants.

Voici un échantillon des cultures à cultiver par saison. Dans de nombreuses régions, la plupart des cultures de saison fraîche (laitues à feuilles, légumes-racines, pois) sont plantées en mars, mais les cultures de saison chaude (courgettes, concombres, tomates, poivrons) sont plantées lorsque le sol est plus chaud en juin. Ensuite, les cultures de saison fraîche pourraient être semées à nouveau à la fin de l'été pour la récolte d'automne.

Les dates de plantation dépendent de vos zones de culture. Voir le calendrier de plantation de l'almanach pour les premières dates de plantation par code postal.

Jardins de printemps :

  • betteraves
  • carottes,
  • bettes
  • laitue frisée,
  • chou frisé,
  • chou-rave,
  • moutarde
  • oignon,
  • panais
  • pois,
  • pommes de terre,
  • des radis.
  • épinard,
  • navets.

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Jardins d'été :

  • Basilic,
  • haricots (poteaux, buissons et lima),
  • maïs,
  • concombres,
  • gombo,
  • poivrons,
  • citrouille,
  • courges d'hiver et d'été,
  • Bette à carde
  • tomates,
  • pastèque.

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Jardins d'automne et d'hiver :

  • Betteraves,
  • carottes,
  • laitue,
  • chou frisé
  • chou-rave,
  • feuilles de moutarde,
  • persil,
  • panais,
  • un radis,
  • épinard,
  • bette à carde,
  • navets.

Graines vs. Greffes

Notez qu'il est préférable de semer la plupart des graines vers l'extérieur dans le sol. Mais les plantes de temps chaud telles que les tomates, les poivrons et les aubergines sont mieux démarrées à l'intérieur sous des lampes de culture et transplantées lorsque le sol est suffisamment chaud - ou achetées comme petites plantes de démarrage (également appelées greffes) dans votre jardinerie ou pépinière locale et transplantez dans le terre. Faire démarrer la pépinière pour vos plantes par temps chaud coûte plus cher, mais elles sont prêtes à partir, ce qui est particulièrement important si vous avez une courte saison de croissance. Vous voulez que ces tomates deviennent rouges !

Héritage vs. Variétés hybrides

De plus, lorsque vous achetez des graines, vous remarquerez qu'il s'agit à la fois de variétés anciennes et hybrides. Les héritages sont les variétés classiques à l'ancienne qui sont riches en saveur. Une tomate patrimoniale préférée est la Cherokee Purple, qui est charnue et pleine de saveur riche. Les hybrides sont élevés pour résister à certaines maladies ou tolérer la sécheresse ou mûrir plus tôt. N'hésitez pas à expérimenter pour découvrir les variétés qui vous conviennent.

Voir 20 de mes variétés patrimoniales préférées.

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Comment faire pousser un jardin de la victoire

Voici quelques premières étapes à faire dès maintenant :

  • Choisissez un endroit qui reçoit 6 à 8 heures de soleil par jour. Cela devrait être loin des arbres, des structures et des plantes qui causent de l'ombre. Vous voudrez peut-être surveiller votre ensoleillement pour la journée pour vous assurer qu'il est suffisamment ensoleillé.
  • Planifiez l'aménagement de votre potager ! Pour de meilleurs résultats, placez chaque plante à sa place. Si tu as besoin d'aide,essayez notre Almanach Garden Planner—gratuit pendant 7 jours!

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Image : Jardin de la victoire pour une famille de cinq personnes. Conçu sur lePlanificateur de jardin.

  • Si votre sol semble pauvre ou mince, faites une analyse de sol ! Il vous donnera des informations importantes dont vous avez besoin pour avoir un jardin réussi. Vous voudrez tester le plomb si vous vivez dans une maison ancienne.Voir 3 simplesDIYtests de solou appelez simplement votrebureau local de vulgarisation du comtéqui peut offrir une analyse de sol gratuite ou à faible coût.
  • Commandez des graines. Les sociétés de catalogue sont généralement la source la moins chère pour les semences, les plantes et les fournitures. Commandez dès que possible. Les entreprises semencières connaissent une forte demande et cela peut prendre plus de temps que d'habitude pour obtenir vos semences.Voir plus de 40 entreprises du catalogue de semences de jardin.
  • Rendez-vous dans les pépinières et les serres pendant les heures creuses pour garder une distance de sécurité avec les autres acheteurs. Habituellement, les lots sont assez vides. Si vous appelez votre commande, ils chargeront tout dans votre coffre sans interaction.
  • Amendez votre sol avec 3 à 4 pouces de matière organique comme du compost ou du fumier vieilli; cela nourrira le sol afin qu'il ait des nutriments pour les plantes.
  • Respectez l'espacement recommandé sur le paquet. Ne plantez pas trop, sauf si vous prévoyez de faire une conservation pour une utilisation future.
  • Étalez les semis pour que tout ne vienne pas en même temps. Voici comment étaler les graines de laitue.
  • Un jardin typique a besoin d'environ 1 pouce d'eau par semaine, à moins que les journées ne soient extrêmement chaudes. Vous pouvez mesurer l'eau en plaçant une boîte de thon vide. Une façon de vérifier le sol consiste à enfoncer votre doigt dans le sol jusqu'au premier chiffre. S'il ressort sec, vos plantes ont besoin de plus d'eau. Si le bout de votre doigt est humide avec un peu de terre dessus, ça va.
  • Il vaut mieux faire un arrosage long et profond que des arrosages fréquents et peu profonds pour des racines saines. Assurez-vous également d'arroser au niveau du sol etNE PASdes frais généraux car cela provoque des maladies des feuilles et des plantes.
  • Promenez-vous quotidiennement dans votre jardin et choisissez les mauvaises herbes concurrentes lorsqu'elles sont jeunes, et vérifiez les problèmes d'insectes.
  • N'oubliez pas les fleurs. Ils sont la nourriture de l'âme.

Consultez les guides de culture de l'almanach pour les légumes, les fruits, les herbes et les fleurs .

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Lorsque nous avons reçu l'ordre de rester à la maison, j'étais heureux d'avoir encore à portée de main certains des aliments de base que nous avions cultivés, notamment des pommes de terre, des oignons, des courges, des poires en conserve, de la sauce tomate, du pesto et des bleuets surgelés. Cela a donné un petit coup de pouce à mon sentiment de sécurité. Pour moi, cette année sera très semblable à la plupart des années puisque le frugal New Englander en moi essaie toujours de faire pousser autant de notre nourriture que possible.

En plus d'apprendre à jardiner, apprenez l'art de la conservation des aliments, y compris la mise en conserve et le marinage .

Bons articles pour les débutants

Mais s'il s'agit de votre première expérience dans la culture de votre propre jardin de subsistance, consultez mes articles précédents sur la planification du jardin pour les débutants et la culture d'un garde-manger.

Il y a plusieurs postes pourculture en conteneuret des jardins de balcon pour les habitants des appartements aussi.

Vous pour la Victoire !

j'ai toujours ma nanaMise en conserve de la victoirelivre de la guerre mondialeyl. Il regorge de slogans encourageants comme Dig for Victory et Gardens Will Help. Désherbez-les et récoltez pour la victoire et gardez le sol de la maison en difficulté.

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Le summum de la sécurité alimentaire est de cultiver la vôtre. Selon ce que vous décidez de planter, dans 40 à 90 jours vous mangerez bien ! Sortez de chez vous et au soleil !

Inspirez-vous des trucs et astuces de jardinage de Robin Sweetser. Robin a contribué àL'almanach du vieux fermieret leGuide de jardin toutes saisonspendant de nombreuses années. Elle et son partenaire Tom ont une petite entreprise de serre et vendent également des plantes, des fleurs coupées et des légumes au marché fermier local.

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