grille-fromage-et-tomate photominer/shutterstock 2 tranches de pain au levain frais ou de bon pain de mie (environ 1⁄2 pouce d'épaisseur) 4 à 5 cuillères à café de fromage à la crème, ramolli et divisé moutarde de Dijon, au goût 1⁄3 tasse de cheddar extra-fort râpé, râpé, 2 à 3 très mince tranches de tomate mûre (facultatif) 1⁄3 tasse de fromage Havarti râpé légèrement tassé 1 cuillère à soupe de beurre ramolli ou de mayonnaise
  • Enduire une tranche de pain de la moitié du fromage à la crème et de la moutarde, au goût. Recouvrir de fromage cheddar. Étendre sur deux ou trois tranches de tomate, si vous en utilisez. Recouvrir de fromage Havarti. Enduisez l'autre tranche de pain avec le fromage à la crème restant et plus de moutarde, si désiré, et placez-la, côté fromage à la crème vers le bas, sur le fromage Havarti.
  • Faites chauffer une poêle lourde, de préférence en fonte, à feu doux. Étaler du beurre ou une couche uniforme de mayo sur le côté sec de chacune des tranches de pain.
  • Placer le sandwich dans la poêle et cuire de 2 à 21⁄2 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit entièrement doré et que le fromage commence à suinter. Si désiré, après la cuisson pendant 1 minute, couvrir la poêle; cela aide à faire fondre le fromage. (Ne couvrez pas complètement, sinon de l'humidité se formera et le pain se ramollira.)

Rendement:

1 portion

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