Recette de Casserole de patates douces et saucisses MAJ / CQ

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MAJ / CQ6 grosses patates douces, pelées et coupées en quartiers, au goût sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût 1 livre de saucisses italiennes douces, boyaux retirés 2 tasses de champignons frais coupés en dés 1 oignon doux, coupé en dés 4 pommes, pelées, évidées et tranchées finement 1 tasse de fromage cheddar râpé

Préchauffer le four à 350 °F. Beurrer un plat allant au four de 13 x 9 pouces.
Mettez les patates douces dans une casserole, couvrez d'eau et portez à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette. Égoutter, puis ajouter le beurre, le sel et le poivre. Écraser les patates douces et réserver.
Dans une poêle à feu moyen, briser la saucisse et cuire jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose. Égoutter en réservant 2 cuillères à soupe de graisse. Transférer la saucisse dans un bol. Remettre la poêle sur le feu; ajouter le gras réservé, les champignons et les oignons; et cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
Dans un plat allant au four, superposer la moitié du mélange de patates douces, la moitié des saucisses et toutes les tranches de pomme. Répétez, en terminant par la saucisse. Cuire à découvert pendant 35 minutes. Saupoudrer de fromage et cuire encore 10 minutes.



Rendement:

Donne 6 à 8 portions.

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Cette casserole de saucisses aux patates douces facile à préparer est une recette incontournable. Facile et tout le monde adore ça ! A déguster en plat principal ou en accompagnement.