steak-sandwich Sam Jones / Quinn Brein 1/3 tasse d'huile végétale 1 tasse de bière 4 gousses d'ail hachées 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 2 steaks de flanc de bœuf (1 livre chacun) 3 cuillères à soupe de beurre 2 tasses d'oignons, émincés rondelles 2 tasses de champignons tranchés 1/2 cuillère à café de paprika 1 gros pain de fromage français (selon votre préférence), facultatif

Dans un bol moyen, mélanger l'huile, la bière, l'ail, le poivre, le sel et la moutarde. Faire mariner les steaks toute une nuit au réfrigérateur.



Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et faire revenir les oignons et les champignons avec le paprika jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés; garder au chaud pendant la cuisson des steaks. Retirer les steaks de la marinade et faire griller ou griller environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à la cuisson désirée. Couper la viande en diagonale en morceaux de ¼ de pouce. Coupez le pain français en quatre morceaux égaux, puis coupez chaque morceau en deux horizontalement. Répartir uniformément le mélange oignon-champignons sur quatre morceaux de pain, garnir de viande et couvrir avec le reste du pain.

Rendement:

4 portions

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Ce Super Steak Sandwich est très facile à préparer et constitue un merveilleux déjeuner ou dîner d'été. Pour la marinade, nous recommandons une lager pâle et assurez-vous de mariner toute la nuit. Servir avec une salade verte fraîche ou des frites ! Essayez la page des recettes des Dix Grands Sandwichs pour plus d'idées !