Sam Jones / Quinn Brein Crédit photo:
Sam Jones / Quinn BreinSauce:
3/4 tasse d'oignon haché 1 gousse d'ail émincée 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de thym séché 1/2 cuillère à café de romarin séché 1 cuillère à café de basilic séché 1 cuillère à café d'origan séché 2 cuillères à soupe de flocons de persil séché 1/4 cuillère à café de poivre noir, ou au goût 1 cuillère à café de sel (de mer) ou au goût 1 boîte (35 onces) de tomates italiennes pelées 2 petites boîtes de concentré de tomatesFaire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter les autres ingrédients et laisser mijoter pendant une demi-heure.
Remplissage:
4 sacs (10 onces chacun) d'épinards frais, ou la même quantité de votre jardin 6 à 7 nouilles de lasagne 2 à 4 cuillères à soupe de flocons de persil séché 2 livres de ricotta ou de fromage cottage 3/4 à 1 livre de parmesan, fraîchement râpé 1 livre de fromage mozzarella , découpé en tranchesLaver et parer les épinards. Cuire brièvement 1 sac à la fois, jusqu'à ce qu'il ramollisse. Bien égoutter, sinon les lasagnes seront trop juteuses. Cuire les nouilles à lasagne et les égoutter. Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de persil à chaque livre de fromage ricotta et bien mélanger. Assembler les couches dans un plat de cuisson beurré de 14 x 10 pouces dans cet ordre : 3 nouilles de lasagne ½ des épinards 1 livre de fromage ricotta ⅓ du parmesan ½ livre de tranches de fromage mozzarella ½ de la sauce Répéter, en utilisant une nouille supplémentaire si nécessaire. Garnir du reste de parmesan. Cuire au four à 375 degrés F pendant 35 à 40 minutes.
Rendement:
Donne 10 à 12 portions.Lasagne farcie roulée aux légumes verts
Nouilles Longévité
Lasagne aux deux sauces
Poulet au citron de la mère
Tourtière
Trempette farcie aux épinards et aux artichauts...
Oie Rôtie
Salade de pâtes aux épinards et...
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Les meilleurs muffins aux bleuets
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Tarte à la citrouille au ruban bleu
Notre lasagne aux épinards copieuse et appétissante est faite d'épinards frais et de parmesan fraîchement râpé. Conseils du chef : assurez-vous de bien égoutter les épinards avant de les utiliser. Vous pouvez également remplacer n'importe quelle sauce marinara au lieu de la faire maison.
