Recette de filets de poulet épicés au bacon sucré Becky Luigart-Stayner

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Becky Luigart-Stayner8 tranches épaisses de bacon 8 filets de poitrine de poulet désossés et sans peau 1/2 tasse de cassonade 2 cuillères à soupe de poudre de chili chipotle

Préchauffer le four à 350 °F.



Enrouler une tranche de bacon autour de chaque filet de poulet. Fixez le dessus et le dessous du bacon avec deux cure-dents par tendre.

Dans un bol peu profond, mélanger la cassonade et la poudre de chili chipotle. Rouler le poulet enrobé de bacon dans le mélange, puis placer sur une plaque à pâtisserie à rebords. Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit et que le bacon soit croustillant. (Placer sous le gril, si le bacon n'est pas croustillant.) Laisser refroidir brièvement sur une plaque à pâtisserie, puis rouler dans le jus de cuisson et servir.

Rendement:

Donne 8 portions.

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Nancy Parkinson, Hull, Massachusetts

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Ces filets de poulet au bacon sont chauds avec la poudre de chili chipotle recommandée, mais les dégustateurs les ont éteints en quelques minutes. Lorsque vous achetez du poulet, notez que les vrais tendres de poulet peuvent être maigres. Pour des morceaux plus consistants, pensez à vous procurer des poitrines désossées et sans peau et à les couper en lanières. Vous ne voulez pas que les morceaux de poulet soient cuits avant que le bacon ne soit cuit.