Pommes de terre au four à la crème sure et à l

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Brent Hofacker/shutterstock4 pommes de terre russet 1/2 tasse de crème sure 2 cuillères à soupe de beurre 1 cuillère à soupe d'oignon émincé 3 tranches de bacon, cuit et émietté d'oignons verts hachés, pour la garniture

Préchauffer le four à 400 degrés F.



Percez des trous dans les pommes de terre et enfournez pour 45 à 60 minutes, selon la taille. Réduire la température du four à 350 degrés F.

Lorsque les pommes de terre sont suffisamment froides pour être manipulées, coupez-les en deux et retirez la pulpe, en laissant une fine coquille. Mélanger la pulpe avec la crème sure, le beurre, l'oignon émincé et le bacon.

Farcir les coquilles de pommes de terre et les placer sur une plaque à pâtisserie graissée.

Si la garniture est tiède, enfournez 10 à 15 minutes. Si la garniture est froide, enfournez pour 20 à 30 minutes. Garnir d'échalotes.

Rendement:

Donne 8 portions comme plat d'accompagnement, 4 portions comme repas.

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Les pommes de terre cuites deux fois au four peuvent être un repas en soi. Cette recette associe de manière classique de la crème sure et des oignons à des pommes de terre au four pour créer des pommes de terre au four à la crème sure et à l'oignon épiques. Ce plat simple est facile à préparer et utilise des ingrédients de tous les jours.