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Photos à la main/Shutterstock4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petit oignon jaune, pelé et tranché finement 3 gousses d'ail, pelées et hachées 3 livres (environ 20 moyennes) tomates italiennes fraîches, épépinées, pelées, épépinées et réduites en purée (assez pour donner 4 tasses) 1/4 tasse persil frais émincé, ou 1 cuillère à soupe séché 3 cuillères à soupe de basilic frais émincé, ou 1 cuillère à café séché 1 cuillère à soupe d'origan frais haché, ou 1 cuillère à café de sel et de poivre séchés, au goûtAllumez la mijoteuse à puissance élevée, laissez-la chauffer pendant 5 minutes et ajoutez l'huile d'olive, l'oignon et l'ail. Remuer et couvrir. (La casserole ne deviendra pas assez chaude pour les faire dorer.) Cuire pendant 1 heure ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et flétri. Découvrir et ajouter les tomates, le persil, le basilic, l'origan, le sel et le poivre. Réduisez le feu à doux, et remuez. Cuire à couvert environ 4 heures. La sauce est prête lorsqu'elle est épaisse et non aqueuse.
Rendement:
4 tassesChili fumé à la mijoteuse
Légumes d'hiver rôtis
Légumes sautés à l'ail
Porc à la pêche et au thé sucré à la mijoteuse...
Minestrone à la mijoteuse
Tacos crémeux au poulet à la mijoteuse
Boeuf Thaï et Nouilles
Poulet aux poivrons rôtis...
Tarte au maïs et à la dinde de la Nouvelle-Angleterre
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Gâteau aux épices de courgettes à l'orange...
Brioches à la cannelle
Cette sauce tomate piquante à la mijoteuse est un classique facile. Réglez-le et oubliez-le! Et le résultat est si savoureux qu'il deviendra rapidement un favori de la famille. Dégustez des pâtes, des boulettes de viande, du poulet parme et plus encore !
