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Nous ne savons pas comment ces biscuits tirent leur nom, mais ils sont un favori des boîtes à lunch depuis les années 1950.



1 tasse (2 bâtonnets) de beurre 1 tasse de cassonade tassée 1 tasse de sucre 2 œufs 1 cuillère à café d'extrait de vanille 2 tasses de farine tout usage 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 2 tasses de flocons d'avoine non cuits 2 tasses de Rice Krispies ou Céréales Special K 2 tasses noix de coco

Crémer ensemble le beurre et les sucres. Ajouter les œufs et la vanille et bien mélanger. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel et ajouter à la pâte en mélangeant bien. Incorporer les flocons d'avoine, les céréales et la noix de coco. Déposer par cuillerées arrondies sur des plaques à biscuits et cuire au four à 350 degrés F pendant 8 à 10 minutes.

Rendement:

Environ 4 douzaines.

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