Recette de sandwichs au porc effiloché Teri Virbickis/shutterstock

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Teri Virbickis/shutterstock2 tasses de sauce barbecue 1 tasse de bouillon de poulet 2 livres de restes de porc en tranches de 2 pouces d'épaisseur Salade de chou 1 boîte de fèves au lard

Dans une grande casserole à feu vif, mélangerun barbecuesauce et bouillon de poulet. Ajouter les restes de porc. Porter à ébullition, baisser pour laisser mijoter, couvrir et cuire environ 1 h 30 ou jusqu'à ce que le porc se désagrège. Retirer du liquide, laisser refroidir environ 5 minutes. À l'aide de 2 fourchettes, séparer le porc. Remettre dans la casserole et remuer. Faites chauffer les haricots. Placer environ ½ tasse de restes de porc sur le pain, ajouter les haricots et la salade de chou.



Salade De Chou

Une demi tête de chou émincé 2 carottes râpées 1/2 tasse de mayonnaise 3 ou 4 oignons verts hachés grossièrement, ou un demi oignon rouge émincé 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre Une pincée de sucre

Dans un grand bol, mélanger les ingrédients et bien mélanger. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

sauce barbecue

2 cuillères à soupe d'huile végétale 1 oignon, émincé finement 2 gousses d'ail, émincées 1 piment jalapeño, émincé (ajoutez plus ou moins selon la chaleur que vous aimez) 2 cuillères à café de cumin 2 cuillères à café de coriandre 1 grosse boîte de tomates hachées (ou 3 tomates moyennes, hachées ) 1/2 tasse de ketchup 1 tasse de vinaigre de cidre 2 cuillères à soupe de cassonade 1 feuille de laurier 1 tasse de bouillon de poulet ou d'eau

Dans une grande casserole à feu moyen, chauffer l'huile. Ajouter l'oignon, l'ail et le piment et cuire lentement jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Ajouter les tomates, le ketchup, le vinaigre, le sucre, la feuille de laurier et le bouillon. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter environ 30 minutes. Rectifier l'assaisonnement.

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C'est l'un de nos meilleurs sandwichs au porc effiloché et nous avons également inclus une recette de sauce barbecue, de fèves au lard et de salade de chou. Faites à partir de restes de porc braisé pour gagner du temps.