Sam Jones / Quinn Brein 1/4 tasse (1/2 bâtonnet) de beurre salé, fondu 4 tasses de pêches fraîches pelées et tranchées 1 tasse de sucre granulé, divisé 1/4 cuillère à café de muscade fraîchement moulue 1/4 cuillère à café de cannelle moulue 1 tasse de farine tout usage 2 cuillères à café de levure chimique 3/4 tasse de lait de sucre brut, pour la garniture (facultatif) crème fouettée (facultatif) Préchauffer le four à 400°F.
Verser le beurre dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces. Ajouter les pêches. Saupoudrer ½ tasse de sucre sur les pêches, saupoudrer de muscade et de cannelle et mélanger.
Dans un bol, mélanger la ½ tasse restante de sucre, la farine, la poudre à pâte et le lait. Remuer jusqu'à consistance lisse. Verser sur les pêches. Saupoudrer de sucre brut (si utilisé). Cuire au four de 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servir avec de la crème fouettée (si vous en utilisez).
Rendement:
6-8 portions20 minutes1 heureCroustade aux pommes et à l'avoine
Croustade aux pommes et aux pêches avec...
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Il n'y a rien qui dit l'été comme le cordonnier aux pêches. Ce dessert à l'ancienne est toujours populaire et est meilleur avec des pêches fraîches. Servir chaud à la sortie du four avec de la crème glacée. Il existe de nombreuses versions merveilleuses. Le nôtre est plus un cordonnier aux pêches de style méridional classique - moelleux, tendre et juteux (plus de pêches que de gâteau). C'est très similaire aux recettes trouvées dans les livres de cuisine du 19ème siècle qui
