pain-pudding-sauce-vanille Afrique Studio/shutterstock 4 tasses (8 tranches) de pain blanc coupé en cubes 1/2 tasse de raisins secs, peut être doré 2 tasses de lait 1/4 tasse de beurre 1/2 tasse de sucre 2 œufs légèrement battus 1 cuillère à café de vanille 1/2 cuillère à café de muscade moulue

Chauffer le four à 350 degrés F. Combiner le pain et les raisins secs dans un grand bol. Mélanger le lait et ¼ tasse de beurre dans une casserole de 1 litre. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu (4 à 7 minutes). Verser le mélange de lait sur le pain; laisser reposer 10 minutes. Incorporer tous les autres ingrédients du pouding. Verser dans une casserole graissée de 1 ½ pinte. Cuire au four de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit pris. Mélanger tous les ingrédients de la sauce sauf la vanille dans une casserole de 1 litre. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe et arrive à ébullition (5 à 8 minutes). Incorporer la vanille. Pour servir, verser du pudding chaud dans des assiettes à dessert individuelles; servir avec la sauce. Conserver au frais.



sauce

1/2 tasse de beurre 1/2 tasse de sucre 1/2 tasse de cassonade bien tassée 1/2 tasse de crème à fouetter 1 cuillère à café de vanille

Mélanger tous les ingrédients de la sauce sauf la vanille dans une casserole de 1 litre. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe et arrive à ébullition (5 à 8 minutes). Incorporer la vanille. Pour servir, verser du pudding chaud dans des assiettes à dessert individuelles; servir avec la sauce. Conserver au frais. Donne 1-½ tasse de sauce.

Rendement:

8 portions15 minutes40 minutes

Information nutritionnelle:

Valeurs nutritives (1 portion, 3 cuillères à soupe de sauce); Calories 490 ; Matières grasses 26g ; Cholestérol 125 mg; 300 mg de sodium ; Glucides 58g; Fibres alimentaires 1g; Protéines 6g

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