Recette de tarte aux cerises sans mensonge Pâte pour 2 croûtes 1/2 à 3/4 tasse de sucre 2-1/2 cuillères à soupe de tapioca 1/8 cuillère à café de sel 1/2 tasse de jus de cerise (en conserve) 2 tasses de cerises rouges en conserve (égouttées) 1/8 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de beurre

Préparez la pâtisserie. Préchauffer le four à 475 degrés F. Mélanger le sucre, le tapioca et le sel, puis ajouter le jus de cerise et les cerises et laisser reposer pendant que vous étalez la pâte. Tapisser le fond d'un moule à tarte d'une croûte, remplir du mélange de cerises, saupoudrer de cannelle, puis parsemer de beurre. Couvrir avec la croûte supérieure et sceller les bords en coupant les évents. Cuire au four pendant 10 minutes, puis réduire le feu à 400 degrés F et cuire une demi-heure, jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et que la garniture bouillonne. Refroidir et servir.



Rendement:

Donne 6 à 8 tranches.

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Nous savons que ce n'est qu'un mythe que George Washington a avoué avoir abattu un cerisier. Mais l'histoire a inspiré notre délicieuse recette de tarte aux cerises sans mensonge ! Cette tarte a un merveilleux goût aigre-doux qui vient du fait d'éviter la garniture de tarte de supermarché pré-faite (souvent gélatineuse) et d'utiliser des cerises rouges en conserve, de préférence en conserve dans de l'eau. (Bien sûr, si c'est de la cueillette