Quand est Mardi Gras ?

Mardi Gras, ou Mardi Gras, est célébré le mardi 16 février 2021. Mais quoi exactementestla signification de Mardi Gras et pourquoi célébrons-nous ? De ses origines en tant que rite de fertilité printanière aux bals masqués de l'Italie médiévale en passant par le célèbre festival Mardi Gras d'aujourd'hui à la Nouvelle-Orléans, découvrez cette fête amusante et fascinante.



Quand est le Mardi Gras ?

Mardi Gras, également appelé mardi gras, a lieu chaque année le mardi précédant le mercredi des Cendres, le début de l'observance chrétienne du Carême, qui dure environ six semaines et se termine juste avantPâques. Cela signifie que Mardi Gras est un jour férié mobile qui peut avoir lieu en février ou en mars.

En 2021, Mardi Gras sera célébré le mardi 16 février.

Mardi Gras Dates

An Mardi Gras
2021 mardi 16 février
2022 Mardi 1er mars
2023 mardi 21 février
2024 mardi 13 février

Qu'est-ce que le Mardi Gras ?

Mardi Grasest la veille du mercredi des Cendres, quand commence le temps chrétien du Carême. Ce jour s'appelle aussiMardi gras, un nom qui vient de la pratique du flétrissement - se purifier par la confession - avant le Carême. Pour de nombreux chrétiens, le mardi gras est un moment de pénitence et d'absolution.

Vous entendrez parfois Mardi Gras appelé Carnaval. Techniquement, ce terme fait référence à la période de festin qui commence le 6 janvier (la Fête de l'Épiphanie) et se termine le Mardi Gras. Dans des villes comme la Nouvelle-Orléans (NOUS.), Rio Janeiro (Brésil) et Venise (Italie), il y a des festivals d'une semaine menant au Mardi Gras.

En 2021, en raison de laCOVID-19, il n'y aura pas de grands défilés programmés mais, bien sûr, le Mardi Gras lui-même n'est pas annulé. Après tout, il existait bien avant les défilés !

Que signifie Mardi Gras ?

En français, Mardi Gras signifieMardi Gras. (Mardiest le mot pour mardi etGrasest le mot pour graisse.)

Ce nom vient de la tradition d'utiliser les œufs, le lait et la graisse dans son garde-manger car ils étaient interdits pendant le jeûne de carême de 40 jours, qui commence le lendemain (mercredi des Cendres) et se termine le jeudi saint (trois jours avantDimanche de pâques).

Par conséquent, une grande partie du mardi gras consiste à manger une abondance de délicieux aliments frits, en particulier des beignets et desCrêpes du mardi gras!

Le motcarnavalvient aussi de cette tradition de festin : en latin médiéval,carnelevariumsignifie emporter ou enlever la viande, du latinla chairpour la viande. Pendant le Carême, les catholiques renonçaient traditionnellement à la viande pendant la saison du Carême et mangeaient principalement du poisson.

Crêpes du mardi

En Angleterre, où le jour est aussi appeléCrêpes du mardi, les festivités comprennent des activités liées au flapjack. La course de crêpes organisée par des femmes à Olney, dans le Buckinghamshire, remonte à 1445. La légende dit que l'idée a commencé lorsqu'une femme préparant des crêpes a perdu la notion du temps. Lorsqu'elle a entendu les cloches de l'église sonner, elle s'est précipitée vers la porte pour assister au service des ratures tout en portant son tablier et tenant une poêle contenant une crêpe.

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D'autres cultures préparent également des friandises riches et des aliments frits.

  • Chez les Néerlandais de Pennsylvanie, le mardi s'appellemardi Gras(nuit rapide), et tout le monde apprécie le traditionnelfastnachtkuchen, un beignet rectangulaire avec une fente au milieu.
  • Dans les communautés polonaises, le mardi est appelé Paczki Day, d'après les beignets gonflés remplis de gelée traditionnellement appréciés.
  • En Suède, le mardi s'appelle rien, jour de semlan , ou alorsMardi gras. Ils profitent d'unpain à la crème sucrée appelésemla . Bonne journée Semlan !
  • En Louisiane, la friandise préférée est la beignet , une concoction de pâte frite moelleuse. (Voir ci-dessous!)

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Beignets recouverts de sucre en poudre


Brève histoire du Mardi Gras

Selon Laurie Wilkie, archéologue à l'Université de Californie à Berkeley, les célébrations du carnaval de Mardi Gras ont commencé avant le christianisme en tant que festival païen de la fertilité. Certains érudits pensent qu'il pourrait avoir été lié à l'ancienne fête païenne romaine, les Saturnales, qui honorait le dieu de l'agriculture, Saturne. D'autres recherches suggèrent qu'il n'y a aucun lien et que les coutumes peuvent provenir de traditions printanières indo-européennes beaucoup plus anciennes et peut-être du folklore des races germaniques et slaves plutôt que de la Grèce ou de Rome.

En tout état de cause, une fois le christianisme arrivé, les célébrations païennes romaines ont été absorbées dans le calendrier religieux. Les pratiques carnavalesques à Rome se sont poursuivies dans le cadre de l'Église. Les bals masqués de Venise étaient surtout connus dans l'Italie de la Renaissance et se sont répandus en France et en Angleterre. En France, on les appelait les bals des rois pour les rois qui présidaient aux réjouissances masquées. Quiconque trouvait une pièce de monnaie ou un haricot dans un morceau de gâteau royal spécial (du nom des Trois Rois de la nativité) était nommé roi de la nuit.

En 1699, l'explorateur canadien-français Jean Baptiste Le Moyne Sieur de Bienville est arrivé dans le Nouveau Monde à environ 60 milles directement au sud de la Nouvelle-Orléans; il a nommé cet endroit Pointe du Mardi Gras car c'était la veille même des vacances. Il a également établi le Fort Louis de la Louisiane (qui est maintenant Mobile, Alabama) en 1702. Alors que la Nouvelle-Orléans est peut-être plus connue pour le Mardi Gras dans leNOUS.aujourd'hui, la petite colonie de Fort Louis de la Mobile a célébré le tout premier Mardi Gras des États-Unis en 1703.

Le Mardi Gras a été célébré à la Nouvelle-Orléans peu après la fondation de la ville en 1718. Le premier défilé de rue du Mardi Gras enregistré à la Nouvelle-Orléans a eu lieu en 1837. Aujourd'hui une grande métropole, la Nouvelle-Orléans est la ville la plus connue pour ses célébrations extravagantes avec des défilés, éblouissants chars, bals masqués, gâteaux et boisson.

Je pense que je peux dire qu'un Américain n'a pas vu les États-Unis jusqu'à ce qu'il ait vu Mardi Gras à la Nouvelle-Orléans.
–Mark Twain, écrivain américain (1835-1910)

Mardi gras parade

Mardi Gras Traditions

Masques
Les masques sont l'une des traditions les plus populaires du Mardi Gras. On pense que les masques pendant Mardi Gras ont permis aux porteurs d'échapper aux contraintes de la société et de la classe pour se mêler à leur guise.

Défilés
Les défilés sont organisés par les prestigieux clubs sociaux de la Nouvelle-Orléans, ou Krewes (prononcer crews). Chaque Krewe a sa propre cour royale et organise des fêtes et des bals masqués pendant la saison du carnaval, menant au défilé.

Perles ou jetés
Les membres de la Krewe sur des chars jettent des perles et des babioles aux spectateurs du défilé ; c'est une tradition qui remonte au début des années 1870. Les perles semblent être un clin d'œil à un roi qui jette des pierres précieuses à ses fidèles sujets alors qu'il passe sur sa calèche.

Violet, vert et or
Les couleurs du Mardi Gras ont été sélectionnées par la Krewe of Rex en 1872. Le violet représente la justice, le vert représente la foi et l'or représente le pouvoir.

Gâteau De Roi
Uniquement consommés pendant le Mardi Gras, les King cakes sont un croisement entre une pâtisserie française et un gâteau au café, garnis de glaçage et de sucre aux couleurs du Mardi Gras. Ils peuvent être servis le jour des Trois Rois (6 janvier) jusqu'à la fin du Mardi Gras. Un petit bébé (représentant Jésus) est caché dans le gâteau. La tradition dit que celui qui obtient le morceau de gâteau du roi contenant le bébé est censé fournir le gâteau du roi pour le prochain rassemblement.

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Découvrez-en plus sur l'histoire et les traditions de ces vacances dans la ville de la Nouvelle-OrléansMardi Gras Website.

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