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Sélectionner la noteDonner des cornichons à l'aneth de style casher 1/5Donner des cornichons à l'aneth de style casher 2/5Donner des cornichons à l'aneth de style casher 3/5Donner des cornichons à l'aneth de style casher 4/5Donner des cornichons à l'aneth de style casher 5/5Annuler la noteMoyenne:3.4 (97voix) 30 à 36 concombres à mariner (3 à 4 pouces de long) 3 tasses de vinaigre 6 cuillères à soupe de sel à mariner 1 petit bouquet d'aneth frais ou 1/2 cuillère à café d'aneth séché par pot 1/2 à 1 gousse d'ail par pot, blanchi et tranché 1/2 cuillère à soupe graines de moutarde par pot

Laver les concombres à l'eau froide. Dans une grande casserole, faire une saumure avec le vinaigre, 3 tasses d'eau et du sel et porter à ébullition. Au fond d'un pot de pinte stérilisé, placez une couche généreuse d'aneth (les têtes de graines, les feuilles et les tiges conviennent toutes), ½ à 1 gousse d'ail et ½ cuillère à soupe de graines de moutarde. Emballez les concombres verticalement dans le bocal jusqu'à ce qu'il soit à moitié plein, puis ajoutez plus d'aneth et remplissez le reste du bocal de concombres. Répétez en utilisant tous les concombres et les bocaux. Remplissez les bocaux jusqu'à ½ pouce du haut avec la saumure bouillante. Sceller et traiter dans un bain d'eau bouillante pendant 15 minutes; commencez à compter le temps de traitement lorsque l'eau commence à bouillir. Remarque : Les cornichons peuvent se ratatiner après le traitement, mais gonfleront plus tard dans les pots scellés.



Rendement:

Donne 2 pots de pinte.

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