Thé à la camomille

Découvrez les meilleures herbes pour le thé et comment préparer une bonne tasse de tisane savoureuse ! Non seulement les tisanes offrent une grande variété de saveurs, de la menthe à la camomille, mais certaines tisanes offrent également des bienfaits pour la santé, notamment le soulagement des allergies. Voir 10 herbes pour le thé.



À un moment donné, vous avez probablement bu du thé fade et insipide. Cela est probablement dû aux herbes ou à la méthode utilisée pour le fabriquer, deux problèmes résolus ! Commençons par les herbes…

En ce qui concerne les herbes pour le thé, les herbes cultivées sur place, telles que la menthe, la mélisse et la camomille, seront plus savoureuses que tout ce que vous pourriez acheter. Presque tous les théiers poussent facilement partout en Amérique du Nord. Ce sont des vivaces rustiques (jusqu'à -20°F).

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10 herbes pour le thé

  1. La menthe, bien sûr, se décline en de nombreuses variétés. Feuilles de menthe poivrée(M. x piperita)sont les meilleurs pour le thé, à notre avis, et font aussi un thé glacé rafraîchissant. Si vous cultivez de la menthe, notez qu'elle peut devenir envahissante ; contenir dans son propre lit ou pot ou simplement surveiller de près !Tout savoir sur la culture de la menthe!
  2. La mélisse appartient également à la famille de la menthe. Il a vraiment des feuilles parfumées au citron et fait un thé du soir apaisant. Il est répertorié pour les zones 4 et 5, et moins résistant que les autres menthes. Une bouture enracinée passera l'hiver à l'intérieur.
  3. La camomille a de petites fleurs ressemblant à des marguerites qui ont longtemps été utilisées en Europe pour le thé. Le thé est terreux avec des notes de pomme et de douceur florale. Il a un goût léger et agréable que la plupart des gens préfèrent.
  4. Le thé aux pétales de rose peut être fabriqué à partir de n'importe quelle variété de rose parfumée cultivée de manière biologique. Rassemblez les pétales lorsque les fleurs ont dépassé leur apogée. Garden.org déclare que Rosa rugosa est une rose recommandée pour les pétales et les hanches, car c'est une rose parfumée et sans parasites qui ne nécessite pas de pulvérisation. Le thé à l'églantier est rouge, avec une saveur acidulée de citron et d'orange, et est une source de vitamine C. Coupez des fentes dans les hanches dodues pour accélérer le séchage et écrasez-les légèrement avant de préparer le thé.
  5. Verveine citronnée (Aloysia triphylla) a une forte saveur de citron, la plus proche d'une huile de citron. Cet arbuste ligneux préfère le plein soleil et un sol léger et bien drainé. Il n'est rustique que dans les zones 10 et 11.
  6. Avec Bee Balm, un autre membre de la famille de la menthe, les fleurs colorées et les feuilles peuvent être utilisées pour faire un thé savoureux au goût d'agrumes et d'épices.
  7. Coriandre (Coriandre sativum) produit des graines qui confèrent au thé une saveur chaude et citronnée.
  8. Cataire (Qatari Nepeta)est un membre de la famille de la menthe et a une saveur citron-menthe. Remarque : les femmes enceintes doivent éviter de boire du thé à l'herbe à chat.
  9. Les coques de graines de tournesol peuvent être noircies sur une poêle à frire en fonte sèche et ajoutées aux thés pour un arôme copieux. C'était une pratique préférée des Amérindiens.
  10. La verveine citronnelle a la saveur de citron la plus forte. Cet arbuste ligneux préfère le plein soleil et un sol léger et bien drainé. Cependant, il n'est rustique que dans les zones 10 et 11. Ailleurs, cultivez-le dans une jardinière et hivernez-le à l'intérieur.

Comment faire une tisane

Pour le thé, récoltez les plantes herbacées lorsqu'elles sont en boutons, car c'est à ce moment-là que les huiles aromatiques sont les plus concentrées. Coupez la plante entière des deux tiers. Vous pouvez ensuite continuer à faire pousser la plante, puis récolter encore et encore.

Prêt à brasser ? Voici deux recettes de thé que nous apprécions. Pour les deux recettes, il est préférable de sécher les ingrédients, mais vous pouvez également les utiliser frais. Pour sécher les herbes, étalez les tiges sur des plateaux dans un endroit chaud et aéré et retournez-les deux fois par jour. Lorsqu'elles sont sèches (4 à 8 jours), retirez délicatement les feuilles, les bourgeons ou les capitules et conservez-les dans des contenants fermés.

De plus, pour faire du thé, vous aurez besoin d'une passoire à thé. Une passoire peut être en forme de panier ou en métal. Certaines théières ont également des crépines intégrées, qui ont tendance à être pratiques mais peuvent être un peu plus coûteuses.

Thé à l'échinacée, à la racine de pissenlit et à la réglisse

On dit que l'échinacée et la réglisse guérissent une gorge irritée. Si vous êtes allergique à l'ambroisie, remplacez la racine de pissenlit par une autre plante de votre choix. Par exemple, essayez l'herbe de sureau avec de l'échinacée et de la réglisse ; il a un goût très agréable.

Boire une tasse de ce thé le matin fait vraiment l'affaire. De plus, le goût délicat et amer de la réglisse vous réveillera ! Que vous commenciez à cultiver votre jardin ou à travailler pour la journée, vous devriez vous sentir rajeuni et sans allergie après une délicieuse tasse.

Recette de tisane maison

  1. Faire bouillir 2 tasses d'eau.
  2. Une fois l'eau bouillie, versez-la dans une casserole et ajoutez 1 cuillère à soupe d'échinacée, 1 cuillère à café de racine de pissenlit et 1 cuillère à café de réglisse.
  3. Couvrir l'eau et les herbes et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
  4. Si vous avez un panier ou une petite passoire en métal, posez-le sur une tasse ou une tasse à thé et versez le thé à travers, jetez les herbes restantes après.
  5. Enfin pour le goût personnel, ajoutez une cuillère à café comble de miel !

Nous ne pouvons pas garantir que vos allergies seront guéries par ce thé, mais pouvons vous assurer que le goût sera certainement agréable.

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Thé à la menthe

Une fois que vous aurez commencé à faire pousser de la menthe, vous en aurez beaucoup ! Il est donc logique de faire cette recette de thé à la menthe. (Voir 12 autres utilisations de la menthe !)

Tu auras besoin:

  • 3 cuillères à soupe de feuilles de menthe poivrée
  • 1 cuillère à soupe de feuilles d'herbe à chat
  • 1 cuillère à soupe de pétales de rose
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de verveine citronnelle

Tout d'abord, séchez les herbes comme décrit ci-dessus. Versez de l'eau bouillante sur les herbes. Couvrir et laisser infuser 3 à 5 minutes. Sucrer avec du miel si désiré!

Si vous voulez découvrir et acheter ces herbes et d'autres, essayez votre magasin d'aliments naturels local. Ou créez votre propre jardin d'herbes!

Découvrez un autre thé : la lavande et la racine de guimauve !

Voir tous nos guides de culture des herbes .

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