COMMENT FAIRE POUSSER VOS PROPRES SALADES VERTES

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Cultiver ses propres salades vertesmettra un monde d'ingrédients frais à portée de main. Que vous soyez un amateur de salades gastronomiques qui aime expérimenter des légumes verts intéressants ou quelqu'un qui souhaite simplement avoir votre propre laitue cultivée sur place, vos choix ne sont limités que par les graines que vous pouvez trouver et l'espace dont vous disposez.

Types de salade verte

On pense toujours à épinard et laitue comme les principaux légumes verts de printemps, mais il y en a beaucoup plus parmi lesquels choisir. Regardez vers l'est—Légumes asiatiquestel quechou nappa,tatouage,pac choi (ou bok choy),mibuna,santo, ethon tsai taisont particulièrement adaptés à la culture par temps frais de printemps. Si vous n'avez jamais goûté aucun de ces légumes verts, alors vous allez vous régaler. Certains sont piquants et épicés, tandis que d'autres sont assez doux. Ils peuvent être consommés crus ou cuits et ajouteront de la saveur à n'importe quelle salade ou sauté.

Si vous manquez d'espace de jardin, essayez de faire pousser des salades vertes dans des conteneurs.

Selon vos papilles gustatives, vous pouvez faire pousser des légumes verts doux et tendres commeargile,bettes, etFabriquer, ou des légumes verts amers commeendive,scarole, etradicchio. Si vous voulez ajouter une saveur poivrée à vos salades, essayezmoutarde,mizuna,cresson à feuilles larges, ou alors Roquette .

Laitueest le choix évident pour un jardin de salades et il y abeaucouplaitues printanières au choix. Essayez un délicattête de beurre, délicieuxtête croustillante d'héritage, ou colorélaitue frisée. Plantez-les dès que le sol peut être travaillé. Les graines de laitue germeront dans un sol aussi froid que 40 °F (5 °C).

La laitue pousse même très bien dans un panier suspendu!

Verts coupés et revenus

Il existe des mélanges de salades prêts à l'emploi qui offrent une grande variété de textures, de couleurs et de saveurs. Cherchermélanges mesclun ou misticanza, ou composez votre propre mélange personnalisé en utilisant des graines pour les légumes verts préférés de votre famille. Les laitues et les légumes verts qui continueront à pousser après avoir été coupés sont appeléscouper-et-revenirdans de nombreux catalogues.

Cultiver et récolter des salades vertes

La clé pour avoir des verts parfaits est de les faire pousser sous couvertures de rangée , ce qui aide à les garder relativement propres et sans bogues.

De nombreuses couvertures de rangée sont fabriquées à partir depolypropylène non tissé, un matériau perméable à la lumière, à l'eau et à l'air, et très léger. La plupart permettent une transmission de la lumière de 70 à 90 %. Les couvertures aident à modérer la température et offrent également quelques degrés de protection contre le gel. Ils peuvent être soutenus par des cerceaux métalliques ou simplement posés sur les plantes et maintenus en place avec des pierres et de la terre. Contrairement au plastique, ce matériau respirant ne fera pas cuire vos plantes par une chaude journée ensoleillée.

Un moyen simple de faire pousser vos légumes verts coupés et revenus est de ratisser le lit de semence préparé et de répandre la graine uniformément ou de la semer en larges bandes pour faciliter la récolte.

Pour garder un approvisionnement continu de légumes verts, plantez une petite section du lit toutes les deux semaines. Recouvrez légèrement les graines de terre et tassez. Il est important de garder le lit de semence humide pendant la germination des graines et les couvertures de rangs aideront à garder l'humidité. Lorsque les plantes émergent, maintenez les couvre-rangs en place et bien ancrés de tous les côtés. Ne les retirez que lors de la récolte. C'est un moyen très efficace de déjoueraltises, le fléau du jardin du début du printemps. De minuscules grains de houblon noirs ne dépassant pas 2 mm de long, ils laisseront votre laitue criblée de petits trous.

Pour cueillir vos légumes verts, cisaillez soigneusement les jeunes plantes avec des ciseaux, en laissant intact le centre de croissance de la plante. Arrosez et fertilisez légèrement les plantes, couvrez-les avec le couvre-rang et en un rien de temps, elles repousseront et seront prêtes pour une autre récolte.

Si vous n'avez pas beaucoup de place, essayez de faire pousser des salades vertes dans un jardin de palettes (photo ci-dessus). Enroulez du tissu paysager autour du dos et des côtés d'une palette en bois, puis remplissez les ouvertures avec de la terre et plantez vos graines ou vos plantes de démarrage. Lorsque les plantes ont pris racine et commencé à pousser, placez simplement la palette debout dans un endroit ensoleillé.

Transformez juste une petite partie de votre arrière-cour en un jardin de rêve pour les amateurs de salades et vous récolterez bientôt une abondance de légumes verts savoureux.

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Inspirez-vous des trucs et astuces de jardinage de Robin Sweetser. Robin a contribué àL'almanach du vieux fermieret leGuide de jardin toutes saisonspendant de nombreuses années. Elle et son partenaire Tom ont une petite entreprise de serre et vendent également des plantes, des fleurs coupées et des légumes au marché fermier local.