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Recette très simple pour cuisiner ce très vieux pain de maïs. Tout comme ma grand-mère l'a fait, j'espère que vous l'aimez.



3 tasses de farine de maïs jaune ou blanc, une cuillère à café de sel, 1/2 tasse de farine 1/2 tasse de sucre 1 cuillère à soupe de levure chimique 3 tasses d'eau chaude (bouillante) 2 tasses d'huile de cuisson (légume ou canola) poêle en fonte très importante

Mélangez d'abord la farine, la farine, le sucre, le sel et la levure chimique. Mélangez très bien. Assurez-vous que l'eau bout. Ajouter de l'eau pour mélanger lentement en remuant, continuer à ajouter de l'eau jusqu'à ce que le mélange devienne pâteux, pas trop aqueux mais pas trop épais. chauffer l'huile dans le skilletttale une grande cuillère et verser dans le mélange environ 2 à 3 cuillères de pouce à la fois. ce mélange devrait faire 13 à 15 morceaux. cuire des deux côtés jusqu'à coloration dorée.

Rendement:

Pour 4 à 6 personnes

Crédit:

Ma grand-mère Della Mae Randon

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