Histoire de la crème glacée-Thinkstock

Que ce soit dans un bol, un cornet ou un verre, la crème glacée saura plaire à coup sûr.



Photo de Thinkstock

lehistoire de la glaceest un désordre. De nombreuses nationsprétendre avoir a inventé elle, tout comme diverses personnes s'en attribuent le mérite. Même si son origine reste trouble, c'est un drame effrayant !

REMARQUE: Si vous cherchez la réponse à Qui a inventé la crème glacée ? c'est une question piège. Il n'y a pas qu'une seule personne ! Continuer à lire …

54-68 après JC: Pendant des siècles, les desserts glacés étaient un luxe. On dit que l'empereur romain Néron a envoyé ses esclaves dans les montagnes pour chercher de la neige à mélanger avec du nectar, de la pulpe de fruit et du miel, bien que cette histoire largement racontée puisse être un mythe.

UN D.618-907: Les origines de la crème glacée remontent à la période T'ang en Chine, probablement en tant que plat pour les dirigeants du pays. Le fondateur de la dynastie, le roi T'ang de Shang, avait 94 hommes de glace à portée de main pour transporter de la glace jusqu'au palais pour préparer un plat à base de koumiss (lait chauffé et fermenté), de farine et de camphre.

1744: Les colons américains ont apporté des recettes d'Europe. Le 19 mai 1744, un groupe deVIPa dîné dans la maison du gouverneur du Maryland, Thomas Bladen. Le présent était un colon écossais qui a décrit un dessert… Parmi les raretés dont était composé, il y avait de la crème glacée fine qui, avec les fraises et le lait, se mange le plus délicieusement. Il s'agit du premier compte rendu écrit de la consommation de crème glacée dans les nouvelles colonies.

1782: Avez-vous déjà entendu comment Martha Washington a laissé un bol de crème sucrée sur les marches arrière de Mount Vernon une nuit, et le lendemain matin a découvert la crème glacée ? Belle histoire, mais pas vraie. George Washington avait, décrit dans son grand livre, une machine à crème glacée.

1843: Jusqu'au 9 septembre 1843, la crème glacée était fabriquée selon la méthode du congélateur en pot, mais ce jour-là, Nancy M. Johnson de Philadelphie a fait breveter son congélateur artificiel, contenant une baignoire, un cylindre, un couvercle, un dasher et une manivelle. Cette conception est encore largement utilisée aujourd'hui.

1851: Le laitier de Baltimore Jacob Fussell a ouvert la première usine commerciale de crème glacée. Il avait un surplus de crème, alors il a construit une usine de crème glacée à Seven Valleys, en Pennsylvanie, et l'a expédiée à Baltimore par train. Les affaires ont explosé et Fussell est devenu le père de l'industrie de la crème glacée en gros.

1880: Buffle,NOUVEAU; Evanston,LES; Deux rivières,WI; et Ithaque,NOUVEAUtous prétendent avoir inventé le sundae à la crème glacée. Partout où cela s'est produit, il a commencé à apparaître dans les fontaines à soda dans les années 1880. Il a été inventé parce que les sodas à la crème glacée n'étaient pas autorisés à être vendus le dimanche; le sundae à la crème glacée était un moyen de contourner cette restriction. Le 22 septembre 1903, il y a une demande enregistrée de brevet pour le cornet de crème glacée par Italo Marchiony.

1939: Les épiceries n'ont commencé à vendre des glaces que dans les années 1930, et enla Seconde Guerre mondiale, la crème glacée était devenue si populaire qu'elle est devenue en quelque sorte un symbole américain (Mussolini l'a interdite en Italie pour la même raison). La crème glacée était excellente pour le moral des troupes, et en 1943, leNOUS.Les forces armées étaient les plus grands fabricants de crème glacée au monde !

Quelle que soit l'histoire, la crème glacée est là pour rester !

Vous voulez essayer de le faire vous-même ? Découvrez nos astuces pour réaliser des glaces à l'ancienne !

La source:

Le Old Farmer's Almanach 2004 : l'article publié le 10-2015 a été mis à jour.

Comment faire de la glace à l'ancienne...

Coupe glacée rouge, blanche et bleue

Glace à la vanille

Histoire des cosmétiques américains

Recettes du 4 juillet

Moins de sucre, s'il vous plaît ! Briser le...

Hauts et bas de l'historique météorologique

Pudding indien

Des inventions qui ont changé le sport...

Pourquoi mangeons-nous de la dinde le...

Crème glacée aux biscuits au chocolat...

Tarte à la crème glacée aux cerises et au citron vert

Une brève chronologie de l'histoire de la crème glacée du Ramadhanjazz