jambon-avec-glace-sucre-brun Bochkarev Photographie/shutterstock

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Bochkarev Photographie/shutterstock1 jambon non cuit non cuit (7 à 9 livres) 1/3 tasse de cassonade 1 à 2 cuillères à soupe de jus d'orange 1/2 cuillère à café de moutarde moulue

Frottez le jambon et faites-le tremper pendant plusieurs heures ou toute la nuit dans de l'eau pour le couvrir. Égoutter, couvrir d'eau et laisser mijoter sur la cuisinière pendant 15 minutes par livre ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée indique 160 degrés F.



Retirer du bain-marie, égoutter et laisser refroidir. Coupez le gras. Marquez la viande.

Préchauffer le four à 350 degrés F. Placer le jambon dans un plat allant au four.

Dans un petit bol, mélanger la cassonade, le jus d'orange et la moutarde. Étaler le glaçage sur la surface du jambon. Enfournez 20 à 30 minutes.

Rendement:

Donne 14 à 18 portions.

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Cette recette de glaçage au jambon et à la cassonade crée un glaçage parfait et collant composé de trois ingrédients simples. Le jambon salé et la cassonade sucrée forment un accord appétissant. Utilisez les instructions ci-dessous pour préparer votre jambon ou préparez-le de votre manière préférée, mais dans les deux cas, préparez le glaçage - c'est ce qui met la viande sur le dessus!