CULTIVER DES CITROUILLES: COMMENT PLANTER, CULTIVER ET RÉCOLTER DES CITROUILLES

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Que vous les utilisiez pour la sculpture ou la cuisine,citrouillesne pas décevoir. Voici comment planter, faire pousser et récolter des citrouilles !

À propos des citrouilles

Saviez-vous que les citrouilles sont cultivées en Amérique du Nord depuis près de 5 000 ans? C'est très amusant de faire grandir ce natif américain. Cependant, notez que les citrouilles nécessitent unlonguesaison de croissance (généralement de 75 à 100 jours sans gel), vous devez donc les planter d'ici la fin mai dans les endroits du nord jusqu'au début juillet dans les états extrêmement méridionaux.

Attendre jusqu'àTOUTle risque de gel est passé et le sol est réchauffé, car les semis de cette culture tendre seront blessés ou pourriront. Trouvez vos dates de gel locales ici.

Cela dit, les citrouilles sont faciles à entretenir si vous avez de la place.

Du vin d'automne, buvez maintenant à votre faim;
Le gel est sur la citrouille et la neige sur la colline.
-L'almanach du vieux fermier, 1993

Dates de plantation des CITROUILLES

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Calendrier de plantation pour toutes les plantes

Plantation

Quand planter des citrouilles

Les citrouilles poussent mieux lorsque les graines sont plantées directement dans le sol. Attendez que la terre végétale soit70ºF ou plus avant de semer les graines à l'extérieur.La température optimale du sol est de 95 ºF. Les citrouilles sont très sensibles au froid.
Si votre saison de croissance est très courte, semez à l'intérieur dans des pots de tourbe environ 2 à 4 semaines avant le dernier gel printanier. Assurez-vous de durcir avant le repiquage.

Choisir un site de plantation

Choisissez un site en plein soleil (à l'ombre légère) et beaucoup d'espace pour les vignes tentaculaires.Les variétés de vigne ont besoin de 50 à 100 pieds carrés par colline.
Cependant, si votre espace de jardin est limité, pas de soucis ! Plantez des citrouilles au bord du jardin et dirigez la croissance de la vigne sur la pelouse ou le trottoir. Les vignes ne seront gênantes que quelques semaines. Vous pouvez également faire pousser des citrouilles dans de grands seaux de 5 à 10 gallons ! Ou essayez des variétés miniatures.
Les citrouilles sont de gros mangeurs gourmands. Ils préfèrent un sol très riche, bien drainé et pas trop détrempé. Mélangez beaucoup de compost et de fumier vieilli dans le site de plantation avant de semer des graines ou de transplanter. Apprenez-en plus sur les amendements de sol et la préparation du sol pour la plantation.

Comment planter des citrouilles

Plantez les graines en rangées ou en collines de citrouilles, qui ont la taille de petits monticules de pichets. Avec les collines, le sol se réchauffera plus rapidement et les graines germeront plus rapidement. Cela aide également au drainage et à la lutte antiparasitaire.
Préparez les collines à l'avance avec une abondance de vieux fumier enfoui profondément dans le sol (12 à 15 pouces). Si vous n'avez pas de fumier, ameublir le sol et mélanger dans une couche de compost de 2 à 4 pouces
Plantez les graines à 1 pouce de profondeur dans les collines (4 à 5 graines par colline). Espace collines 4 à 8pieds écartés.
Vos plantes devraient germer en moins d'une semaine avec la bonne température du sol (70 degrés F) et émerger en 5 à 10 jours.
Lorsque les plantes mesurent 2 à 3 pouces de hauteur, éclaircissez à 2 à 3 plantes par colline en coupant les plantes indésirables sans déranger les racines des autres.
En rangées, semez les graines à 6 à 12 pouces de distance en rangées à 6 à 10 pieds de distance. Coupez les plantes pour les éclaircir à une plante tous les 18 à 36 pouces.

Regardez cette vidéo pour apprendre à planter des citrouilles.

Lequel

Comment faire pousser des citrouilles

Utilisercouvertures de rangéepour protéger les plantes en début de saison et prévenir les problèmes d'insectes. Pensez cependant à retirer les couvertures avant la floraison pour permettre la pollinisation par les insectes !
Les citrouilles sont des plantes très assoiffées et ont besoin de beaucoup d'eau. Arrosez un pouce par semaine. Arrosez abondamment, surtout pendant la nouaison.
Lors de l'arrosage : essayez de garder le feuillage et les fruits secs à moins que ce ne soit une journée ensoleillée. L'humidité rendra la pourriture et d'autres maladies plus probables.
Ajoutez du paillis autour de vos citrouilles pour conserver l'humidité, supprimer les mauvaises herbes et décourager les parasites.
N'oubliez pas que les citrouilles sont tendres de la plantation à la récolte. Contrôlez les mauvaises herbes avec du paillis. Ne pas trop cultiver, sinon leurs racines très peu profondes pourraient être endommagées.
La plupart des petits cépages peuvent être palissés en treillis.
Les variétés plus grandes peuvent également être palissées vers le haut sur un treillis, bien que le soutien du fruit soit un défi technique, généralement avec un filet ou de vieux bas.
Si vos premières fleurs ne forment pas de fruits, c'est normal. Les fleurs mâles et femelles doivent s'ouvrir. Sois patient.
Les abeilles sont essentielles à la pollinisation, alors soyez prudent lorsque vous utilisez des insecticides pour tuer les parasites. Si vous devez l'utiliser, n'appliquez qu'en fin d'après-midi ou en début de soirée, lorsque les fleurs sont fermées pour la journée. Pour attirer plus d'abeilles, essayez de placer unmaison des abeillesdans votre jardin.
Les vignes de citrouille, bien qu'obstinées, sont très délicates. Veillez à ne pas endommager les vignes, car cela peut réduire la qualité des fruits.

Cultiver la citrouille parfaite

Les citrouilles sontLOURDmangeoires. Des traitements réguliers de fumier ou de compost mélangés à de l'eau favoriseront une bonne croissance.
Fertiliser régulièrement. Utilisez une formule riche en azote au début de la croissance des plantes. Fertilisez lorsque les plantes mesurent environ un pied de haut, juste avant que les vignes ne commencent à courir. Passez à un engrais riche en phosphore juste avant la période de floraison.
Pincez les extrémités duveteuses de chaque vigne après la formation de quelques citrouilles. Cela arrêtera la croissance de la vigne pour que les énergies de la plante se concentrent sur le fruit.
La taille des vignes peut aider avec l'espace, ainsi que permettre à l'énergie de la plante de se concentrer sur les vignes et les fruits restants.
Les jardiniers qui recherchent un prix pour la citrouille de taille peuvent sélectionner les deux ou trois meilleurs candidats et supprimer tous les autres fruits et vignes.
Au fur et à mesure que les fruits se développent, ils doivent être retournés (avec grand soin pour ne pas blesser la vigne ou la tige) pour favoriser une forme uniforme.
Placez une planche mince ou un carton épais sous les melons et les citrouilles en train de mûrir pour éviter la pourriture et les dommages causés par les insectes.

Espacement pour les citrouilles

Ravageurs/Maladies

Punaise de la courgeetcoléoptères du concombresont fréquents, surtout plus tard en été. Contactez votre Cooperative Extension locale pour les contrôles potentiels.
Pucerons
Foreur de la courge
Oïdium
Anthracnose
Une faible luminosité, trop d'engrais, un mauvais temps au moment de la floraison et une activité réduite des insectes pollinisateurs peuvent avoir un impact négatif sur la nouaison.

Récolte/Stockage

Comment récolter les citrouilles

Votre meilleur pari est de récolter les citrouilles lorsqu'elles sont complètement mûres. Ils se conserveront mieux ainsi. Ne cueillez pas les citrouilles de la vigne car elles ont atteint la taille souhaitée. Si vous voulez de petites citrouilles, achetez plutôt une petite variété !
Une citrouille est mûre lorsque sa peau prend une couleur unie et profonde (orange pour la plupart des variétés).
Lorsque vous frappez la citrouille avec un doigt, l'écorce sera dure et elle sonnera creuse. Enfoncez votre ongle dans la peau de la citrouille ; s'il résiste à la perforation, il est mûr.
Récoltez les citrouilles et les courges d'hiver un jour sec après que les plantes soient mortes et que la peau soit dure.
Pour ralentir la pourriture, laissez un pouce ou deux de tige sur les citrouilles et les courges d'hiver lors de leur récolte.
Pour récolter la citrouille, coupez soigneusement les fruits de la vigne avec un couteau tranchant ou des sécateurs; ne déchire pas. Assurez-vous de ne pas couper trop près de la citrouille; une quantité généreuse de tige (3 à 4 pouces) augmentera le temps de conservation de la citrouille.
Manipulez les citrouilles très doucement ou elles peuvent se meurtrir.

Comment soigner et conserver les citrouilles

Les citrouilles doivent être séchées au soleil pendant environ une semaine pour durcir la peau, puis stockées dans une chambre, une cave ou une cave à légumes fraîche et sèche, n'importe où à environ 55 °F.
Si vous conservez des graines de citrouille, elles devraient durer 6 ans.
Vérifiercette vidéo pour des conseils sur le traitement et le stockage des citrouilles.

Variétés recommandées

Citrouilles miniatures :Variété de citrouille miniature 'Jack Be Little', parfaite pour une table de vacances. Variété de vigne. Jours jusqu'à maturité : 90 à 100 jours. « We-B-Little » est un gagnant de la sélection All-America et « Munchkin » est une autre excellente citrouille miniature. Les citrouilles miniatures sont très productives et faciles à cultiver, produisant parfois jusqu'à une douzaine de fruits par plante.

Crédits photo : Bureau national des jardins. À gauche, citrouilles miniatures « Munchkin ». À droite, des citrouilles miniatures « Wee-B-Little ».

Citrouilles à découper :‘Autumn Gold’ idéal pour sculpter, décorer. Gagnant de la sélection All-America. Variété de vigne. Excellent pour Jack-o-Lanterns. Les jours jusqu'à l'échéance sont généralement de 100 à 120 jours.
Citrouilles géantes :La variété jumbo 'Dill's Atlantic Giant' peut atteindre 200 livres. Idéal pour ceux qui veulent faire pousser une citrouille géante. La vigne s'étendra à 25 pieds, donc l'espace est un must. Les jours jusqu'à maturité sont de 130 à 160 jours, alors plantez tôt ! Éclaircir au mieux une ou deux plantes. Nourrissez abondamment mais gardez la culture peu profonde. Retirez les 2 ou 3 premières fleurs femelles après que les plantes commencent à fleurir afin que les plantes grandissent avec plus de surface foliaire avant de fructifier. Laissez un seul fruit se développer et enlevez toutes les fleurs femelles qui se développent après que ce fruit se soit formé sur la plante. Veillez à ce que la vigne ne s'enracine pas près des joints pour éviter la casse.
Citrouilles parfaites pour les tartes :Hybride semi-buisson ‘Sugar Treat’. Idéal pour la cuisine et la pâtisserie. Les jours jusqu'à l'échéance sont généralement de 100 à 120 jours. « Hijinks » et « Baby Bear » sont tous deux lauréats de la sélection All-America et ont une chair sucrée pour la tarte à la citrouille. Le « Carrosse de Cendrillon » est également parfait pour les tartes ou les soupes. « Peanut Pumpkin » produit également une chair très sucrée et peut être excellente dans une tarte à la citrouille ou une purée de citrouille.

Crédits photo : Bureau national des jardins. À gauche, citrouilles « Carrosse de Cendrillon ». À droite, « Citrouille aux arachides ».

Citrouilles colorées :‘Jarrahdale’ a la peau bleu-vert et fait de superbes décorations. ‘Pépitas Pumpkin’ est orange et vert, et ‘Super Moon’ est une grosse citrouille blanche.

Crédits photo : Bureau national des jardins. A gauche, une citrouille 'Jarrahdale'. A droite, une « Pepitas Pumpkin ».

Esprit et sagesse

Anecdotes sur la citrouille

On pensait autrefois que les citrouilles guérissaient les morsures de serpent.
Une part de tarte à la citrouille avant le coucher peut vous aider à dormir. (C'est ce qu'on se dit, en tout cas.)
Les citrouilles sont cultivées en Amérique du Nord depuis près de 5 000 ans.
Les citrouilles sont une centrale nutritionnelle! Apprenez-en plus sur les bienfaits de la courge d'hiver pour la santé !
Les cucurbitacées, comme les citrouilles, sont sujettes à un mythe persistant selon lequel la plantation de différents membres ou variétés de la famille produira des fruits étranges. En fait, ce sont les graines résultant de la pollinisation croisée qui sont corrompues, ce n'est donc un facteur que si vous prévoyez de conserver des graines pour la plantation de l'année prochaine.

Sculpture de citrouilles

Les citrouilles sont devenues une décoration et une friandise traditionnelle d'Halloween aux États-Unis.
Inscrire des messages sur la culture des citrouilles avec un gros clou. Les lettres laisseront des cicatrices pendant que les citrouilles poussent et seront toujours visibles au moment de la récolte.
Découvrez 5 conseils pour choisir la citrouille parfaite pour la sculpture !

Recettes

Tarte à la citrouille
Pain à la citrouille
cookies à la citrouille
Macaroni au fromage et à la citrouille

Notes de cuisine

Voyez comment nettoyer une citrouille pour cuisiner.
N'oubliez pas les graines ! Faites-les rôtir avec du sel ou de la cannelle pour une gâterie savoureuse.