Chou-rave Pixabay

Celles-ciSpoutnik-Les légumes de forme peuvent sembler étranges, mais leur croissance rapide et leur bon goût en font quelque chose que tout jardinier devrait essayer dans son jardin. Voici comment planter, faire pousser et récolter le chou-rave !



À propos du chou-rave

Biennale de saison fraîche et membre de la famille Brassica (aux côtésbrocoli,chou,choux de Bruxelles, et bien d'autres), le chou-rave est cultivé pour sa tige nutritive en forme de bulbe. La tige est croustillante, sucrée et tendre, ce qui en fait un excellent ajout aux salades ou aux sautés. En termes de goût, pensez au chou-rave comme plus douxnavet.

Dans de bonnes conditions, le chou-rave est facile à cultiver, mûrit rapidement (en aussi peu que 6 semaines) et est généralement exempt de parasites. Essaie!

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Calendrier de plantation pour toutes les plantes

Plantation

Quand planter le chou-rave

  • Le chou-rave est une culture de saison fraîche, il est donc préférable de le cultiver par temps plus frais du printemps ou de l'automne. Dans les régions plus chaudes comme le sud des États-Unis, il peut également être cultivé comme culture d'hiver.
  • Pour une récolte du début au milieu de l'été, semez les graines de chou-rave à l'intérieur au début du printemps, 6 à 8 semaines avant votre dernière date de gel printanier. Échelonnez les plantations toutes les 2 à 3 semaines pour une récolte continue.Durcir les semisavant de planter à l'extérieur aussi.
  • Sinon, semez les graines directement dans le jardin une fois que la température du sol a atteint au moins 45 °F (7 °C).
  • Pour une récolte d'automne ou d'hiver, semez les graines à l'extérieur au milieu ou à la fin de l'été.

Choisir et préparer un site de plantation

  • Plantez en plein soleil.
  • Un sol riche en nutriments et bien drainé produira les meilleurs résultats.
    • Conseil:Parce qu'il peut être cultivé dans des sols moins profonds, le chou-rave est une excellente alternative aux navets ou aux rutabagas.
  • Le pH du sol doit être légèrement acide à neutre (6,0 à 7,0), bien que le chou-rave tolère également les sols légèrement alcalins (7,0 à 7,5).
  • Évitez de planter du chou-rave là où d'autres légumes de la famille Brassica ont été cultivés au cours des 2 ou 3 dernières années. Cela aide à prévenir la propagation des maladies et des carences en nutriments.
  • Le chou-rave n'est pas un gros mangeur, mais il sera avantageux d'avoir un peu de fumier ou de compost vieilli dans le sol avant la plantation. Utilisez environ 1 pouce de fertilisant par 1 pied carré de sol.

Comment planter le chou-rave

  • Semez les graines à ¼ à ½ pouce de profondeur.
  • En rangées, espacez les graines de chou-rave d'environ 2 pouces, en les éclaircissant à environ 6 pouces une fois que les semis ont émergé. Espacez les rangées elles-mêmes de 10 à 12 pouces de distance.

Regardez une vidéo sur la plantation et la culture du chou-rave :

Lequel

Comment faire pousser du chou-rave

  • Les températures estivales chaudes stresseront la plante et entraveront la croissance de la tige en forme de bulbe.
  • Si l'humidité est faible, aidez à garder le sol humide en étendant une fine couche de paille ou de paillis d'écorce autour de la base de la plante.
  • Arrosez 1 pouce par pied carré par semaine, à moins que le sol ne semble se dessécher plus tôt.
  • Soyez diligent pour désherber autour du chou-rave, mais veillez à ne pas déranger ses racines pendant que la plante est encore jeune.

Chou-rave violet

Ravageurs/Maladies

Pucerons sur feuille de chou-rave. Photo de GrowVeg.

Les pucerons sont un ravageur commun du chou-rave et d'autres membres de la famille des choux (Brassicas). Photo de GrowVeg.


Récolte/Stockage

Comment récolter le chou-rave

  • Pour récolter, coupez la racine de chou-rave au niveau du sol lorsque les tiges bulbeuses mesurent entre 2 et 4 pouces de diamètre.
  • La tige doit être succulente, tendre et sucrée à cette taille. Si on le laisse devenir trop gros, il peut devenir dur et amer.

Comment conserver le chou-rave

  • Les tiges récoltées peuvent être conservées avec d'autres plantes-racines dans un endroit frais et humide ou au réfrigérateur jusqu'à 4 semaines. Retirez les tiges des feuilles et lavez soigneusement la tige avant de la ranger.

Récolte de chou-rave. Photo de GrowVeg.

Photo de GrowVeg


Variétés recommandées

  • « La première Vienne blanche »,« Vienne pourpre précoce »: 55-60 jours jusqu'à maturité; goût sucré et doux
  • 'Géant': 130 jours jusqu'à maturité ; pousse jusqu'à 10 pouces de diamètre; reste croustillant et sucré
  • 'Grand Duc': 50 jours jusqu'à maturité ; peut être laissé dans le jardin sans devenir dur
  • 'Colibri': 45 jours jusqu'à maturité; chair molle et blanche; feuilles veinées de pourpre
  • 'Couloir': 50 jours jusqu'à maturité ; se conserve plus longtemps que la plupart des autres variétés
  • 'Kossak': 80 jours jusqu'à maturité ; pousse jusqu'à 8 pouces de diamètre; se range bien
  • « Superschmelz »: 60 jours jusqu'à maturité; pousse des racines profondes pour résister à la sécheresse; mieux cultivé en automne
  • 'Gagnant': 45-60 jours jusqu'à l'échéance ; saveur fraîche et fruitée

Esprit et sagesse

  • Le chou-rave tire son nom de l'allemandKhôl(chou) etnavet(navet). Un nom tout à fait approprié pour ce végétarien bizarre!
  • Le chou-rave est un légume relativement nouveau, ayant été documenté pour la première fois il y a environ 500 ans. Aux États-Unis, il est cultivé depuis au moins 1806.

Bette à carde

Choux de Bruxelles

Céleri

Rhubarbe

Asperges

Tomates

Courge d'hiver

Navets

Courgette

Brocoli

Roquette

Haricots verts

Apprenez à planter, cultiver et récolter le chou-rave avec ce guide de jardin de The Old Farmer's Almanac. Les choux-raves sont des cultures d'apparence unique qui mûrissent rapidement. Voyez quand planter le chou-rave, combien de temps il leur faut pour pousser et la meilleure façon de faire pousser le chou-rave.