Bleuets - Gros plan

Les myrtilles sont l'un des fruits les plus faciles à cultiver.



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Les bleuets dodus et juteux ne sont pas seulement délicieux. Ils sont riches en nutriments, antioxydants, fibres et vitamines. Heureusement, pour très peu d'efforts, les bleuets sont faciles à cultiver, si vous avez les bonnes conditions de sol. Voir notreGuide de culture des bleuetspour apprendre à planter, entretenir, tailler et récolter vos myrtilles.

Saviez-vous que le bleuet moderne est une invention du 20e siècle ? Avant les années 1900, la seule façon de profiter de ces indigènes nord-américains était de les trouver dans la nature. Ensuite, les scientifiques ont commencé à percer les secrets de la culture des myrtilles, et nous sommes heureux qu'ils l'aient fait !

  • Un parent derhododendronet azalée, les myrtilles ne sont pas seulement une excellente plante à fruits, mais aussi un ajout attrayant à votre paysage global, offrant un feuillage d'automne écarlate et des fleurs printanières blanc crème en forme de cloche.
  • De plus, les myrtilles sont l'un des superaliments de la nature, bourrées de nutriments essentiels, de minéraux et de polyphénols bénéfiques pour la santé.

Apprenez-en plus sur les raisons pour lesquelles vous devriez cultiver des myrtilles dans votre jardin (comme si vous aviez besoin d'une excuse).

Types de bleuets

Il existe quatre types de myrtilles :en corymbe,nain,hybride mi-haut, etoeil de lapin.

Le bleuet le plus couramment planté est le corymbe. La plupart des sélections de bleuets se sont concentrées sur cette espèce, il existe donc de nombreuses variétés dont la résistance au froid et la saison, la taille et la saveur des fruits sont très variées. (En savoir plus sur les variétés de bleuets ci-dessous.)

Buisson de bleuets

Plantation

Quand planter des myrtilles

  • Les bleuets peuvent être plantés au printemps ou aussi à la fin de l'automne dans toutes les régions sauf les plus froides. Dans les zones 5 et inférieures, il est préférable d'attendre le début ou le milieu du printemps pour planter.
  • Si disponibles, les plantes de 1 à 3 ans sont un bon choix. Ceux-ci peuvent être achetés dans des conteneurs ou à racines nues. Dans les deux cas, assurez-vous d'acheter dans une pépinière ou un site Web réputé.

Choisir et préparer un site de plantation

  • Choisissez un endroit ensoleillé et abrité. Alors que les bleuets tolèrent l'ombre, de meilleures récoltes sont obtenues au soleil. Dans le même temps, ils ne doivent pas être exposés à des vents violents et desséchants.
  • Ne plantez pas de bleuets trop près des arbres, car les arbres non seulement bloqueront la lumière du soleil, mais aspireront également l'humidité du sol.
  • Si vous plantez plusieurs arbustes, il est préférable de les planter en parcelle plutôt que de les disperser dans votre jardin. Cela renforcera la production et la qualité des baies.
  • Le bleuet est une plante à racines peu profondes. Par conséquent, il nécessite un sol qui retient l'humidité, mais aussi bien draine et ne reste pas humide. Ne plantez pas de bleuets dans des sites dont les sols lourds et argileux restent humides.
  • Les bleuets prospèrent dans un sol acide. Le pH du sol doit idéalement se situer entre 4,0 et 5,0 ; un sol qui n'est pas assez acide ralentira la croissance. Le sol peut être acidifié en mélangeant une petite quantité de soufre granulé dans le sol plusieurs mois avant la plantation. La mousse de tourbe, ainsi que l'écorce ou les aiguilles de pin, sont également de bons ajouts qui aideront à acidifier votre sol.
  • Mélangez de la matière organique dans le sol avant de planter vos bleuets. (En savoir plus sur les amendements du sol et la préparation du sol pour la plantation .)

Espacement pour les bleuets

Comment planter des myrtilles

  • Astuce : Attention à ne pas les planter trop profondément. La motte doit être juste en dessous de la surface (un quart à un demi-pouce).
  • Creusez des trous d'environ 20 pouces de profondeur et 18 pouces de large (ou environ deux fois plus larges et deux fois plus profonds que les racines de la plante).
  • Espacez les buissons de 4 à 5 pieds de distance dans une rangée, avec au moins 8 pieds entre les rangées. Préparez un mélange de plantation de 2 parts de terreau et une part de terreau de feuilles de chêne, de mousse de tourbe, de sciure vieillie ou de compost, et placez une couche de ce mélange au fond du trou.
  • Placez le buisson dans le trou avec la motte juste en dessous de la surface et ses racines s'étalent. Remplissez le trou hermétiquement avec de la terre.
  • Appliquer l'engrais un mois après la plantation, pas au moment de la plantation. Appliquez ½ once d'engrais 10-10-10 dans une bande autour de la plante à 6 à 12 pouces de la couronne.

Pouvez-vous faire pousser des bleuets dans un conteneur?

Oui! En fait, les bleuets cultivés dans des conteneurs sont plus faciles à protéger des oiseaux et autres bestioles, plus résistants aux maladies, faciles à récolter et faciles à déplacer si nécessaire. De plus, si vous vivez dans une région sans sol acide, la culture des bleuets dans des conteneurs vous permet d'adapter le pH du sol spécifiquement pour eux.

Voici comment procéder :

  • Utilisez un grand récipient avec des trous de drainage.
  • Utilisez un terreau conçu pour les plantes acidophiles telles que les azalées ou les rhododendrons, ou mélangez un sol sablonneux avec de la mousse de tourbe et du compost.
  • Plantez le buisson dans le récipient et arrosez bien.
  • Ajoutez du paillis sur le sol pour garder l'humidité.
  • Placez le pot dans un endroit ensoleillé.
  • Gardez le sol humide.
  • Dans les régions nordiques, hivernez le contenant de bleuets dans une zone protégée ou recouvrez le contenant de paille ou enveloppez-le dans de la toile de jute.

Variétés pour conteneurs

  • 'Haut-de-forme': Élevé par l'Université du Michigan pour les petits espaces et les conteneurs.
  • 'Limonade rose': Les myrtilles roses contiennent des gènes de myrtilles rabbiteye (une norme dans le sud chaud). Ces baies roses peuvent être plantées dans presque tous les climats.
  • 'Champagne rose': Une autre variété rose pleine d'antioxydants et plus sucrée que les bleuets bleus.


Myrtilles « Limonade rose »


Lequel

Comment prendre soin des myrtilles

  • Paillez pour garder les systèmes racinaires des bleuets peu profonds humides, ce qui est essentiel. Appliquez une couche de 2 à 4 pouces de copeaux de bois, de sciure de bois ou d'aiguilles de pin autour du buisson après la plantation, mais laissez un espace autour du tronc du buisson pour permettre une bonne circulation de l'air. En savoir plus sur le paillage.
  • Les bleuets ont besoin de 1 à 2 pouces d'eau par semaine.
  • Avertissement:Les myrtilles sont une collation préférée des oiseaux affamés, il est donc recommandé de protéger les myrtilles à l'avance en drapant un filet contre les oiseaux sur vos plantes.
  • Un an après la plantation, appliquez 1 once d'engrais 10-10-10 par buisson au printemps au moment de la floraison, et augmentez le taux de 1 once chaque année par la suite jusqu'à un maximum de 8 onces pour les buissons matures.
  • Ne laissez pas le buisson produire des fruits pendant la première ou les deux premières années après la plantation. Cela permet à la plante d'utiliser son énergie pour bien s'installer dans sa nouvelle maison.
  • Pincez toutes les fleurs qui se développent sur les plantes nouvellement plantées pour permettre à l'énergie d'aller à la croissance.

Comment tailler les buissons de bleuets

  • Pendant les 4 premières années environ après la plantation, il n'est pas nécessaire de tailler les bleuets. Dès lors, une taille est nécessaire pour stimuler la croissance des nouvelles pousses qui porteront leurs fruits la saison suivante.
  • Taillez les plantes à la fin de l'hiver ou au début du printemps avant le début de la nouvelle croissance.
  • Découpez les pousses mortes, cassées, courtes, faibles et grêles.
  • Sur les variétés en corymbe, commencez par de grandes coupes, en enlevant le bois de plus de 6 ans, tombant au sol ou encombrant le centre du buisson. Supprimez également les branches basses dont les fruits toucheront le sol, ainsi que les brindilles grêles.
  • Taillez les bleuets nains en coupant toutes les tiges au niveau du sol. Les plantes taillées ne supporteront pas la saison suivant la taille, alors taillez une moitié différente d'une parcelle de bleuets tous les deux ans (ou un tiers différent d'une parcelle tous les trois ans).

Vidéo: Comment faire pousser et tailler des buissons de bleuets

Ravageurs/Maladies

  • Des oiseaux
  • Mouche du bleuet
  • Oïdium

Récolte/Stockage

Comment récolter les bleuets

  • Les bleuets sont généralement prêts à être cueillis entre juin et août.
  • Ne vous précipitez pas pour cueillir les baies dès qu'elles deviennent bleues. Attendez quelques jours. Quand ils sont prêts, ils devraient tomber directement dans votre main.
  • Si vous plantez des myrtilles de 2 ans, elles devraient commencer à produire dans un an ou deux. (Enlevez toutes les fleurs qui se forment la première ou les deux premières années après la plantation, pour permettre au buisson de s'établir.) Sachez que la pleine production n'est atteinte qu'après environ 6 ans (selon la variété).

Comment conserver les bleuets

  • Les myrtilles sont l'un des fruits les plus faciles à congeler. Apprenez à bien congeler les bleuets pour les avoir tout l'hiver.

Myrtilles

Variétés recommandées

Les bleuets sont partiellement autofertiles, vous récolterez donc des baies plus nombreuses et plus grosses en plantant deux variétés ou plus ensemble. Planter plus d'une variété peut également prolonger la saison de récolte.

En corymbe (Vaccinium corymbosum): Un arbuste de six pieds rustique deZone 4 à Zone 7.

  • Pour résister aux hivers froids, choisissez « Bluecrop », « Blueray », « Herbert », « Jersey » ou « Meader ».
  • Pour les gros fruits, choisissez « Berkeley », « Bluecrop », « Blueray », « Coville », « Darrow » ou « Herbert ».
  • Pour la saveur, généralement la principale raison pour laquelle vous cultivez vos propres fruits, choisissez 'Blueray', 'Darrow', 'Herbert', 'Ivanhoe', 'Pioneer', 'Stanley' ou 'Wareham'.
  • Pour quelque chose de différent, essayez la « Pink Lemonade », qui produit des bleuets rose vif !

naine (Vaccinium angustifolium): Pour les climats les plus froids, les variétés nains sont votre meilleur pari, rustiques à partir deZone 3 à Zone 7.

  • Ce sont les myrtilles que l'on trouve en conserve dans les rayons des supermarchés. Lorsqu'ils sont frais, les fruits sont sucrés et recouverts d'une floraison cireuse si épaisse que les baies apparaissent bleu ciel ou gris.
  • Les plantes rampantes, hautes d'environ un pied, sont propagées par des tiges souterraines, ou rhizomes. Ils recouvrent les sols rocheux des hautes terres du nord-est et des parties adjacentes du Canada. Les bleuets nains constituent un joli couvre-sol fructifère ornemental.
  • Les plantes vendues par les pépinières sont généralement des semis ou des plantes sauvages sans nom, plutôt que des variétés nommées.

Demi-Haut: Les sélectionneurs ont combiné les qualités des bleuets en corymbe et nains en des hybrides connus sous le nom de bleuets mi-hauts.

  • Les introductions de l'Université du Minnesota comprennent « Northcountry », une variété qui pousse de 18 à 24 pouces de haut et a d'excellents fruits bleu ciel légèrement parfumés et légèrement aromatiques ; et 'Northblue', qui pousse de 20 à 30 pouces de haut et produit une abondance de fruits bleu foncé, de la taille du nickel, un peu acidulés, parfaits pour les tartes.
  • « Northland » est un demi-haut qui pousse de 3 à 4 pieds de haut. Du Michigan, il a des fruits relativement fades et de qualité moyenne.

Bleuets pour les jardins du sud (zones 7 à 9) :

  • Oeil de lapin (Vaccinium virgatum ): Cultivées dans le sud-est des États-Unis, les variétés rabbiteye sont extrêmement adaptables, productives et tolérantes aux parasites. Cependant, ils ont un degré élevé d'auto-incompatibilité et nécessitent que deux variétés ou plus soient plantées ensemble pour assurer la pollinisation. Les variétés recommandées incluent ‘Powderblue’, ‘Woodard’, ‘Brightwell’.
  • Southern Highbush (hybrides deV. virgatum,V. corymbosum, ou alorsV. darrowii): Les variétés en corymbe du sud ont tendance à être plus difficiles et plus difficiles à cultiver que les lapins, mais il existe quelques variétés de haute qualité qui se portent bien. Parmi ceux-ci figurent « Emerald », « Windsor » et « Springhigh ».
  • En savoir plus sur les myrtilles pour les jardins du sud de l'Université de Floride :Guide du jardinier aux bleuets

Esprit et sagesse

  • En Irlande, des paniers de myrtilles sont toujours offerts à un amoureux en commémoration de la fête de la fertilité originale du Lammas Day, célébrée le 1er août.
  • Les myrtilles sont l'un des rares aliments naturellement bleus sur terre.
  • Pendant des siècles, les Amérindiens ont cueilli des baies étoilées (l'extrémité de la fleur de chaque baie forme une parfaite étoile à cinq branches) dans les forêts et les champs et les ont mangées fraîches ou séchées pour une utilisation ultérieure.
    • Des bleuets séchés ont été ajoutés aux ragoûts, aux soupes et aux viandes.
    • Les baies séchées ont également été broyées en poudre et frottées dans la viande pour plus de saveur.
    • Le jus de myrtille était utilisé pour soigner la toux.
    • Le jus de myrtille était également utilisé comme teinture violette pour les tissus et les paniers.
    • On croyait qu'un thé fait à partir des feuilles de la myrtille était bon pour le sang.
  • Marre des myrtilles ? Essayez de faire pousser une autre baie dans votre jardin, commedes fraises,framboises, ou alorsmûres!

Recettes

  • Crumble aux myrtilles
  • Soupe réfrigérée aux bleuets
  • Crème Fraiche-Crème Glacée Myrtille
  • Muffins aux myrtilles et au citron
  • Confiture de myrtilles
  • Rouleau à la gelée de myrtilles

Notes de cuisine

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