Recette de bifteck de flanc mariné grillé hlphoto/shutterstock

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hlphoto/shutterstock1 bifteck de flanc de 2 livres, paré 1/2 tasse de sauce soja (faible teneur en sodium, si vous préférez) 4 cuillères à soupe de miel 1/2 tasse d'huile d'olive 3 gousses d'ail, grossièrement hachées 4 à 5 brins de thym frais Poivre noir fraîchement moulu au goût Casher ou sel de mer au goût

Fouetter tous les ingrédients (sauf le sel et le poivre) dans un bol.



Mettez le steak et la marinade dans un grand sac en plastique à fermeture éclair. Remuer pour bien enrober le steak.

Réfrigérer 2 heures, ou jusqu'à 3 jours si vous préférez.

Préparez le gril ou le gril à moyen-vif.

Retirer le steak de la marinade et secouer l'excédent. Griller ou griller environ 4 minutes de chaque côté (pour une cuisson mi-saignante).

Retirer du feu; assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher

Couper dans le sens du grain en fines lanières.

Rendement:

6 portions

Carottes au beurre noisette et au thym

Tourtière

Nouilles Longévité

Poulet Rôti à la Racine...

Poulet au citron de la mère

Pain de viande de maman

Oie Rôtie

Lasagnes aux épinards

Bœuf salé et chou

Poulet Grillé aux Herbes Fraîches

Brochettes de saumon grillé

Casserole de Bœuf et Biscuit

C'est notre recette de bifteck de flanc grillé incontournable, si appétissante et facile à préparer! Nous aimons accompagner le steak d'asperges grillées et d'une purée de pommes de terre à l'ail ou d'une recette de pilaf méditerranéen. C'est une recette flexible; certaines personnes aiment ajouter des parts égales de soja au miel. Ajoutez plus d'ail si vous êtes un amateur d'ail. Remplacez le thym par du romarin frais ou ajoutez les deux ! Vous pouvez utiliser séché