Meilleur gâteau aux fruits de tous les temps Anna Shepulova/shutterstock

C'est l'heure du gâteau aux fruits ! Bien qu'il existe des gâteaux aux fruits vraiment terribles, vous devez essayer ce classique des vacances à son meilleur. Nous avons rassemblé quatre délicieuses recettes de gâteaux aux fruits qui ne manqueront pas de changer vos idées sur ce gâteau de Noël emblématique.



Bientôt, ils seront sur nous, il n'y a pas d'échappatoire. Gorgés d'alcool, leurs corps massifs bombés d'étranges protubérances vertes, ils nous attaqueront chez nous, chez nos amis, dans nos bureaux. Il semble incompréhensible que quelque chose que tant de gens trouvent peu recommandable fasse autant partie d'une saison de célébration, de festin et de partage.

Il n'est pas nécessaire que les aliments ayant une signification cérémonielle soient agréables au goût, a expliqué George Armelagos, co-auteur deConsommer des passions : l'anthropologie de l'alimentation(Houghton Mifflin, 1980). Le symbole est bien plus important que le goût lui-même.

Nous sommes respectueusement en désaccord. Ces horribles gâteaux aux fruits en boîte pré-emballés avec des morceaux vert néon donnent un mauvais emballage au gâteau aux fruits. De nombreux gâteaux aux fruits commerciaux contiennent des conservateurs chimiques, des fruits confits colorés artificiellement et un goût doux et écoeurant. Aucun de nos gâteaux n'a l'une de ces caractéristiques.

Qu'est-ce qui fait un bon gâteau aux fruits ?

Des ingrédients frais, de l'humidité et des saveurs naturelles font un bon gâteau aux fruits. Beaucoup de nos recettes utilisent des fruits secs et non des fruits confits icky, amers et faux. Les fruits secs sont plus faciles à trouver, plus naturels en saveur et rapides à utiliser.

Vous pouvez toujours remplacer les types de fruits secs et les noix selon vos goûts. Une fois que vous avez rassemblé les ingrédients, ces gâteaux sont assez faciles à faire.

1. Gâteau aux fruits au chocolat

Les cerises séchées, les noix et le chocolat sont une combinaison gagnante ! Ce magnifique gâteau et gâteau aux fruits légèrement différent est délicieux! Voir la recette Gâteau aux fruits au chocolat.

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Image : M.Gusarov/Shutterstock

deux.Meilleur gâteau aux fruits de tous les temps

Faite de fruits secs, de brandy, d'amandes moulues et de zeste d'agrumes, cette recette facile de gâteau aux fruits offre une façon délicieuse et rapide de savourer un classique.Voir la recette.

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Image: Anna Shepulova/shutterstock

3. Gâteau aux fruits aux noix du Brésil

Ce gâteau aux fruits aux noix facile est une belle présentation festive. La recette a été mise au point par Mère Marie Claire dans la cuisine du monastère du prieuré Sainte-Scholastique à Petersham, Massachusetts. C'est facile à faire et un favori à Noël. Voir la recette de Gâteau aux fruits aux noix du Brésil.

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Image : Nataly Landar/Shutterstock

4. Gâteau aux fruits en poudre aux cinq épices

Voici notre alternative au traditionnel gâteau aux fruits des Fêtes. C'est léger à la fois en couleur et en miettes; bien dosé avec des fruits secs, des noix et un trait de rhum; et délicieusement épicé.

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Image : Becky Luigart-Stayner

Ces recettes de gâteaux de Noël sont vraiment délicieuses et demandées chaque année sur nos tables. Si vous servez des invités, évitez peut-être d'utiliser le mot gâteau aux fruits avant qu'ils ne complimentent le boulanger !

Si vous avez des restes, profitez de notre article, Que faire avec des restes de gâteau aux fruits !

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