poulet-canneberge Sam Jones / Quinn Brein 4 poitrines de poulet désossées, sans peau 1/2 tasse de farine tout usage 1/2 cuillère à thé de sel 1/4 cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu 1/4 tasse (1/2 bâtonnet) de beurre 1 boîte (15 onces) de sauce aux canneberges entières 1 branche de romarin, et plus pour la garniture de noix de muscade moulue

Séchez le poulet en tapotant. Mélanger la farine, le sel et le poivre dans un grand sac en plastique refermable. Agiter pour mélanger. Placez le poulet dans le sac, fermez et secouez jusqu'à ce que le poulet soit uniformément enrobé.



Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen et faire revenir le poulet. Retirer le poulet et réserver. Ajouter la sauce aux canneberges, ½ tasse d'eau, le romarin et la muscade dans la poêle, remuer et porter à ébullition. Réduire le feu et remettre le poulet dans la poêle. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Arrosez de sauce et retirez la branche de romarin. Garnir de romarin supplémentaire, si désiré.

Rendement:

3 portions

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Besoin d'un dîner rapide ? Cette recette de poulet aux canneberges facile est un plat merveilleusement festif et savoureux avec un minimum d'effort. A déguster sur du riz ou avec des légumes grillés.