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Doublez votre plaisir en complétant le tout avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille.



1 tasse de farine tout usage 2/3 tasse de sucre 1/4 tasse de cacao en poudre non sucré, divisé 1-1/2 cuillères à café de levure chimique 1/4 cuillère à café de sel 1/2 tasse de cassonade 1 œuf 1/2 tasse de lait 1/4 tasse (1/2 bâtonnet) de beurre fondu 1-1/2 cuillères à café d'extrait de vanille 1/2 tasse de pépites de chocolat 1-1/2 tasses d'eau bouillante

Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un plat allant au four de 9 pouces.

Mélanger la farine, le sucre, 2 cuillères à soupe de cacao en poudre, la levure chimique et le sel dans un grand bol. Fouetter pour mélanger.

Dans un autre bol, mélanger la cassonade et le reste de la poudre de cacao. Fouetter pour mélanger.

Faire un puits au centre du mélange de farine. Ajouter l'œuf, le lait, le beurre fondu et la vanille et fouetter jusqu'à homogénéité. Étaler la pâte uniformément dans le plat de cuisson préparé. Saupoudrer de pépites de chocolat, puis du mélange de cassonade. Versez lentement de l'eau bouillante sur la pâte. Placer le moule sur la grille centrale du four et cuire au four pendant 30 minutes. (Une fois terminé, le gâteau sera cuit avec une couche de pudding en dessous.) Laisser refroidir pendant 20 à 30 minutes pour permettre au pudding d'épaissir.

Rendement:

Donne 8 portions.

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