Recette pour la recette de pain aux noix et aux pommes doubles Sam Jones / Quinn Brein

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Sam Jones / Quinn Brein1 tasse de compote de pommes sucrée ou non sucrée 1/2 tasse plus 1 cuillère à soupe de sucre, divisé 1/2 tasse de cassonade 2 gros œufs 1/4 tasse d'huile végétale 1/4 tasse de yogourt nature ou à la vanille 1 cuillère à café d'extrait de vanille 2 tasses de farine tout usage 1 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 3/4 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de cannelle moulue 1/8 cuillère à café de muscade moulue 1 tasse de pomme pelée, évidée et coupée en petits dés 1/2 tasse de noix hachées

Préchauffer le four à 350 °F. Beurrer un moule à pain de 9 x 5 pouces et tapisser de papier parchemin, si désiré.



Dans un bol, mélanger la compote de pommes, ½ tasse de sucre, la cassonade, les œufs, l'huile, le yogourt et la vanille dans un bol. Fouetter pour mélanger.

Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la muscade. Faire un puits et ajouter le mélange de compote de pommes. Remuer jusqu'à ce que combiné. Incorporer les pommes coupées en dés et les noix. Grattez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus. Saupoudrer avec la cuillère à soupe de sucre restante.

Cuire au centre du four pendant 50 à 55 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Transférer sur une grille de refroidissement pendant 10 minutes. Démoulez le pain et laissez-le bien refroidir avant de le trancher.

Rendement:

Donne 1 pain

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Notre pain aux noix et aux pommes doubles est le pain parfait pour l'automne! Rempli de fruits et de noix, il a un goût d'automne et constitue une excellente alternative saisonnière au pain aux bananes traditionnel. Servi chaud ou froid, ce pain aux pommes et aux noix fait un excellent petit-déjeuner, une collation ou un dessert ! Pour les instructions vidéo, cliquez ici.