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Suivez ces conseils surplanter des oignonsdans différentes régions et différents types de sols. Voir aussi nos conseils de jardinage sur le poireau aromatique !



Planter des oignons

L'oignon est l'un des légumes les plus cultivés au monde. Dans les temps anciens, ils étaient un aliment de base car ils sont faciles à cultiver et peuvent être conservés longtemps.

  • Les oignons font mieux lorsqu'ils sont démarrés par temps frais (pas froid). Dans les régions froides en hiver, plantez les oignons au printemps. Dans les régions douces, vous pouvez les planter en automne ou en hiver. Voir le tableau des meilleures dates de plantation.
  • Les oignons peuvent être cultivés à partir de graines dans des régions où la saison de croissance est longue, mais la plupart des jardiniers préfèrent planter des plants d'oignons, de minuscules oignons qui ont été cultivés à partir de graines la saison précédente.
  • Pour faire pousser de gros oignons, plantez les ensembles à quatre à cinq pouces d'intervalle dans une rangée ou un lit.
  • Si tu aimesoignons verts, ou oignons verts, plantez les ensembles plus près les uns des autres et récoltez ces oignons immatures au fur et à mesure que vous éclaircissez les plantes. Consultez notre article sur les compagnons des plantes et notre tableau des compagnons des plantes pour savoir où planter des oignons dans votre jardin.
  • Les oignons poussent mieux dans un sol riche, limoneux et bien drainé. Améliorez les sols sableux ou argileux avec du compost ou de la tourbe et ajoutez une application standard d'engrais avant la plantation. Une légère application de paillis aidera à garder les mauvaises herbes et à conserver l'humidité du sol.

Pourquoi pleurer ? L'odeur âcre dégagée lorsque les oignons sont coupés est causée par l'allyle, une huile sulfureuse naturelle qui se vaporise rapidement et peut faire pleurer une personne. Plonger un oignon dans de l'eau bouillante pendant quelques secondes avant de le peler neutralisera l'allyle, ou vous pouvez le peler sous l'eau courante pour diluer l'irritant, avec les mains mouillées et les yeux secs.

Pour plus de détails et des conseils sur la plantation d'oignons, visitez notrePage d'oignons!

Planter des poireaux

Poireauxsont étroitement liés aux oignons, mais ils n'ont pas de bulbe. Au lieu de cela, les poireaux forment une tige épaisse et charnue à la base de leurs feuilles grossières. Les poireaux ont une saveur plus subtile et légèrement sucrée par rapport à l'oignon plus piquant, et ils regorgent également de nutriments et de bienfaits pour la santé. Voici comment planter :

  • Les exigences culturelles pour les poireaux sont les mêmes que pour les oignons. Dans les régions nordiques, commencez les poireaux à l'intérieur dans des appartements.
  • Commencez les graines de poireau à l'intérieur 12 semaines avant le dernier gel. Voir le tableau des meilleures dates de plantation, basé sur votre dernière date de gel printanier.
  • Plantez les semis dès que le sol peut être travaillé.
  • Creusez une tranchée de 1 pied de profondeur et 1 pied de large. Remplissez le fond avec une couche de compost de 5 pouces et repiquez les semis dans des trous espacés de 6 pouces.
  • Au fur et à mesure que les poireaux poussent, remplissez progressivement la tranchée avec plus de terre, en gardant les pointes des plantes exposées.
  • Lorsque les plantes mesurent six à huit pouces de hauteur, coupez-les à trois pouces et transplantez-les dans le jardin.
  • Montez le sol à mesure qu'ils poussent, de sorte que les cinq pouces inférieurs de la tige deviendront blanchis; ou plantez les poireaux dans une tranchée de cinq pouces de profondeur et remplissez-la au fur et à mesure que les plantes mûrissent.
  • Comme pour les oignons, les poireaux peuvent être récoltés lorsqu'ils sont jeunes, ou vous pouvez les laisser en terre jusqu'aux gelées. Si paillé avec une couverture épaisse de foin, les poireaux peuvent être récoltés jusqu'en hiver.

Vous vous demandez quoi cuisiner avec des poireaux ? Les poireaux sont un ajout appétissant et sain à de nombreux repas, mais si vous souhaitez vraiment goûter la saveur des poireaux, essayez la soupe Cock-a-Leekie . On adore aussi cette quiche aux poireaux et aux herbes.

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