Recette d Elena Shashkina/Shutterstock

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Elena Shashkina/Shutterstock8 œufs durs 3-4 cuillères à soupe de mayonnaise 2 cuillères à café de moutarde de Dijon 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne 2 cuillères à soupe de céleri en petits dés (facultatif) 2 cuillères à soupe d'oignon rouge en petits dés (facultatif) Casher ou sel de mer et poivre noir fraîchement moulu, au goût Garniture : paprika (facultatif)

Retirez les coquilles des œufs durs et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez délicatement les jaunes et transférez-les dans un bol.



A l'aide d'une fourchette ou d'un mixeur pâtissier, écraser les jaunes. Ajouter la mayonnaise, la moutarde, le poivre de Cayenne, le céleri, l'oignon, le sel et le poivre noir au goût.

Verser la garniture dans un sac à fermeture éclair, couper un coin, puis verser dans les moitiés de blancs d'œufs. Garnir de paprika si vous le souhaitez.

Réfrigérer et servir.

Rendement:

16 œufs25 minutes55 minutes

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