Jambon de Noël gkrphoto/Shutterstock

NotreCollection de recettes de dîner de Noëlvous a couvert sur tous les plats principaux classiques : jambon glacé de Noël, rôti de côte de bœuf et pudding du Yorkshire et dinde rôtie. De plus, cette année, nous avons inclus des plats principaux plus petits pour les petits rassemblements. Et n'oubliez pas les délicieux accompagnements du pudding du Yorkshire aux choux de Bruxelles rôtis !



Avant de commencer le dîner, régalez vos invités avec des amuse-gueules de Noël !

Plats principaux pour le dîner de Noël

Rôti de côte de bœuf aux pommes de terre

À Noël, nous essayons d'avoir un repas spécial que nous n'aurions pas tous les jours de l'année. Le rôti de côte de bœuf sur pied est une pièce maîtresse merveilleuse et frappante sur la table des fêtes.

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Crédit: Lesya Dolyuk / Shutterstock

Jambon Glacé de Noël

Notre Jambon Glacé Miel-Moutarde fait un plat principal saisissant avec son enrobage brillant et caramélisé. Une croûte piquante et croquante donne un intérieur délicieux et appétissant.

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Crédit : Elena Veselova/Shutterstock

Oie Rôtie

Le plat de fête le plus traditionnel est l'oie rôtie. La plupart des épiciers peuvent fournir une oie congelée à tout moment ; pendant les vacances, des oiseaux frais sont généralement disponibles. Mieux encore, une oie de plein air, qui sera plus tendre et aura meilleur goût.

Oie rôtie. Photo d
Oie rôtie. Photo d'Agnes Kantaruk/Shutterstock.

Dinde rôtie en saumure à sec

Contrairement à une dinde saumurée traditionnellement, une dinde saumurée à sec aurait une peau plus croustillante et une meilleure texture globale.

Ce n'est pas difficile mais il faut mettre la dinde en saumure au réfrigérateur 3 jours à l'avance et la retirer la veille de la cuisson.

Dinde saumurée à sec
Photo de Bochkarev Photography/Shutterstock

Filet de porc rôti à l'ail et au romarin

Ce plat simple et élégant qui impressionne avec peu d'effort. Avec seulement quelques ingrédients - du romarin frais, du thym et de l'ail rôti - vous donnez une saveur merveilleuse qui se marie délicieusement avec la tendre jutosité du filet.

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Crédit : Brent Hofacker/Shutterstock

Tourtière (tarte à la viande de Noël canadienne-française)

Tourtièreest une tarte à la viande populaire appréciée à Noël. Un incontournable canadien-français, cette tarte salée à double croûte est faite de porc haché, d'épices chaudes et de purée de pommes de terre, ainsi qu'une riche croûte de pâte qui fond dans la bouche.

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Crédit:martiapunts/shutterstock

Lasagne aux deux sauces

Porter une sauce à la viandeetune sauce blanche, ce classique qui plaira à tous est deux fois plus agréable !

Lasagne aux deux sauces. Photo de Becky Luigart-Stayner.
Lasagne aux deux sauces. Photo de Becky Luigart-Stayner.

Recettes faciles de poulet aux canneberges

Besoin d'un dîner rapide pour deux ou trois ? Cette recette de poulet aux canneberges facile est un plat merveilleusement festif et savoureux avec un minimum d'effort. A déguster sur du riz ou avec des légumes rôtis.

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Accompagnements de Noël

Pudding du Yorkshire

Ce pudding du Yorkshire est délicieux servi avec n'importe quel repas, mais se marie particulièrement bien avec un rosbif. Essayez de faire des puddings individuels avec un moule à muffins !

Pudding du Yorkshire. Photo de Pixabay.
Pudding du Yorkshire. Photo de Pixabay.

Choux de Bruxelles rôtis au bacon

Inévitablement, certaines des feuilles se détachent des germes lorsqu'elles rôtissent et elles deviennent délicieusement carbonisées dans la chaleur du four. Ne les jetez pas ; ils ont un goût sublime.

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Vinaigrette De Pain De Maïs Avec Saucisse

Cette vinaigrette (ou farce) au pain de maïs classique est un favori pendant les vacances. Beurre avec un joli mélange de saucisses et d'herbes, la saveur surprise de cette vinaigrette copieuse est celle des pommes, qui ajoutent un goût croquant et frais.

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Crédit: Àm Jones / Quinn Brein

Carottes et panais glacés au miel

Les carottes et les panais glacés au miel constituent une combinaison simple mais excellente. Pour un repas spécial, déposez des brins de romarin et de thym frais sur les légumes avant de les rôtir.

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Casserole de carottes au four

Ou essayez quelque chose de différent (et délicieux !) avec des carottes. Avec seulement cinq ingrédients, notre casserole de carottes est simple et peu coûteuse à préparer, tout en étant ravissante.
Nous avons servi cette cuisson de carottes à des gens qui n'aimaient pas particulièrement les carottes, et ce fut un grand succès.

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Becky Luigart-Stayner

Casserole de patates douces en croûte de pacanes

Pour une autre option de casserole, essayez ce favori des Fêtes. Les noix de pécan ajoutent une texture croquante à ce plat de patates douces.

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Purée de pommes de terre à l'ail rôti

Si vous êtes un fan de purée de pommes de terre, l'ail rôti prend ces pommes de terre en purée crémeuses par-dessus !

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Crédit:Anna Kurzaeva/shutterstock

pommes de terre à la normande

Si vous n'êtes pas un fan de purée de pommes de terre, essayez ces délicieuses pommes de terre gratinées. Il y a quelque chose de différent à propos de ces pommes de terre croustillantes au fromage lorsqu'il s'agit d'un repas de fête spécial.

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Crédit: Karl Allgaeuer/Shutterstock

Casserole de courge à l'érable

Nous sommes un grand fan de courge d'hiver cette année! Pour ce plat d'accompagnement légèrement sucré et noisette, nous avons utilisé un mélange de delicata et de courge musquée.

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Crédit : Sam Jones / Quinn Brein

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Autant de tartelettes que vous en goûterez à Noël, autant de mois heureux vous aurez.

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Bonne fête et réjouissances à tous nos lecteurs de la part des éditeurs de L'almanach du vieux fermier !

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