Recette de Casserole de poulet, pommes et fromage Sam Jones / Quinn Brein

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Sam Jones / Quinn Brein5 cuillères à soupe de beurre ou de margarine, ramolli 3 pommes de taille moyenne, coupées en deux, épépinées et tranchées (3 tasses) 2 gros oignons, tranchés finement (2 tasses) 6 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau 1 cuillère à café de sel 1/4 cuillère à café de poivre 1/ 2 tasses de fromage suisse râpé 1/2 tasse de parmesan râpé 1/4 tasse de chapelure sèche 1/2 cuillère à café de thym séché 2 cuillères à soupe de brandy ou de cidre de pomme

Préchauffer le four à 350 degrés F. Enduire un plat allant au four de 2 pintes avec 1 cuillère à soupe de beurre.



Faire fondre les 4 cuillères à soupe de beurre restantes dans une grande poêle épaisse à feu moyen. Ajouter les pommes et les oignons et faire revenir jusqu'à ce que les pommes soient tendres, environ 10 minutes. Verser dans le plat allant au four.

Frotter le poulet avec le sel et le poivre et disposer sur le mélange pomme-oignon. Mélanger les fromages avec la chapelure et le thym et saupoudrer le mélange sur le poulet. Arroser le cognac sur le fromage. Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et que le poulet soit cuit.

Rendement:

6 portions

Crédit:

Carolyn Muller Église épiscopale Saint-Pierre, Weston, Massach

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Cette casserole de poulet, de pommes et de fromage est exceptionnelle! La combinaison de pommes et de fromage suisse est délicieuse et la préparation est facile. Utilisez des pommes Jonagold ou toute autre variété suffisamment ferme pour résister à la cuisson.