Kathy Clark/shutterstock 1 tasse de sucre granulé 1/2 tasse de sirop de maïs léger 1/2 cuillère à café de vinaigre blanc ou de cidre 1/2 cuillère à café de sel de table 1/4 tasse de beurre salé, et plus pour le bol et les mains 1 cuillère à café d'extrait de vanille 12 tasses de maïs soufflé Graisser un grand bol à mélanger avec du beurre ou un aérosol de cuisson.
Dans une casserole à fond épais de 3 à 4 pintes, mélanger le sucre, le sirop de maïs, le vinaigre et le sel. Porter à ébullition à feu moyen-vif et incorporer le beurre. Réduire le feu à moyen-doux et faire bouillir doucement jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 3 minutes, en remuant souvent, puis retirer du feu et incorporer la vanille.
Mettez le maïs soufflé dans le grand bol à mélanger. Verser le mélange de sirop sur le maïs soufflé et remuer avec une spatule jusqu'à ce que le maïs soufflé soit uniformément enrobé. Dès que le mélange est suffisamment froid pour être manipulé, beurrez vos mains et façonnez le pop-corn en boules de 2 à 3 pouces. Lorsque les boules sont froides, enveloppez-les dans du plastique ou du papier ciré.
Rendement:
Donne 12-14 boules ou carrés.20 minutes35 minutesFondant de Noël infaillible
Fondant d'Halloween
Beurre De Pêche
Salade de chou au carvi de maman
Recette de pop-corn au caramel
Gâterie de bretzel d'Halloween
Vinaigrette ranch au babeurre
Crêpes de courgettes
Recette classique de Succotash
oeufs à la mimosa
Gâteau Bundt marbré au chocolat...
Pommes Enrobées De Caramel
Cette ancienne recette de boules de maïs soufflé au caramel remonte au milieu des années 1800 et reste une gâterie saine préférée, en particulier à Halloween. Les boules de pop-corn sont faciles à faire ; la seule astuce est de bien surveiller le caramel : il peut passer du brun doré au presque noir en l'espace de quelques secondes seulement.
