Recette de Casserole de Bœuf et Biscuit Photo : SP/CQ

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S. Perreault1 livre de bœuf haché 1/2 tasse d'oignon haché 1/4 tasse de poivron vert en dés 1 boîte (8 onces) de sauce tomate 2 cuillères à café de poudre de chili 1/2 cuillère à café de sel d'ail 1 boîte (8 onces) de biscuits au babeurre pour réfrigérateur 1-1/2 tasses de fromage cheddar râpé, divisé 1/2 tasse de crème sure 1 œuf, légèrement battu

Préchauffer le four à 375 °F. Sortez un plat allant au four de 8 ou 9 pouces.



Dans une poêle antiadhésive, faire revenir le bœuf haché avec les oignons et les poivrons. Égoutter la graisse. Incorporer la sauce tomate, la poudre de chili et le sel d'ail. Laisser mijoter.

Séparer la pâte à biscuits en 10 biscuits; diviser chacun en deux. Presser 10 moitiés de biscuits au fond du plat de cuisson non graissé.

Dans un bol, mélanger ½ tasse de fromage avec la crème sure et l'œuf. Retirer le mélange de viande du feu et incorporer le mélange de crème sure. Verser sur le biscuit dans un plat allant au four. Disposer les moitiés de biscuits restantes sur le dessus. Saupoudrer du reste 1 tasse de fromage.

Cuire au four de 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Rendement:

4 à 5 portions

Crédit:

Société Bill Pahl Handel, Département de Mu du Collège Dartmouth

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Cette copieuse Casserole de Bœuf et Biscuit sera tout de suite engloutie! Un mélange de chili crémeux et au fromage cuit entre des couches de biscuits, c'est un excellent souper à préparer en milieu de semaine, lorsque le temps presse et que tout le monde est affamé. Les rares restes sont également excellents.