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De Snowvillage Inn, North Conway,PETIT.



3-1/2 tasses de farine tout usage 1/4 tasse de sucre granulé 1-1/2 cuillère à café de levure chimique 1/4 cuillère à café de sel 4 gros œufs 1/2 tasse d'huile végétale 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préchauffez le four à 350 degrés. Tapisser les plaques à biscuits de papier parchemin. Tamiser la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel ensemble dans un grand bol. Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs, l'huile et l'extrait de vanille. Mélanger les deux mélanges jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Laisser la pâte « reposer » pendant 10 minutes. Rouler des poignées de pâte sur une surface légèrement farinée en cordes, chacune d'environ ½ pouce d'épaisseur. Couper en morceaux de ½ pouce. Placer les morceaux de pâte sur la plaque à biscuits préparée et cuire au four environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Refroidir sur du papier sulfurisé sur une grille.

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De Snowvillage Inn, North Conway, NH.