Courge poivrée Brent Hofacker/Shutterstock

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Brent Hofacker/Shutterstock3 petites courges poivrées, coupées en deux 1/3 tasse de sirop d'érable OU le jus de 3 oranges 1/4 tasse de cassonade 3 cuillères à soupe de beurre, coupé en petits morceaux 1/4 cuillère à thé de muscade sel, au goût Facultatif : Garnir de cassonade et d'érable sirop, au goût

Préchauffer le four à 400 degrés F. Lavez la courge, coupez-la soigneusement en deux de la pointe à la tige. Retirez les graines et la pulpe avec une cuillère en métal, mais ne les épluchez pas.



Placer les côtés coupés vers le haut dans un plat allant au four ou une rôtissoire. Étaler du beurre et saupoudrer de sel et de muscade à l'intérieur de la courge.

Mélanger le sirop d'érableOU ALORSle jus d'orange et la cassonade dans une casserole et cuire lentement à feu doux pendant 5 à 10 minutes. Badigeonner le mélange dans les cavités de chaque moitié de courge.

Verser une petite quantité d'eau bouillante au fond d'un plat allant au four (environ ¼ de pouce de diamètre) et couvrir hermétiquement de papier d'aluminium.

Cuire 40 min. Retirer le papier d'aluminium et cuire encore 20 minutes, ou jusqu'à ce que la courge puisse facilement être percée avec une fourchette du côté de la couenne; la chair doit être molle. Le dessus des moitiés de courge doit être légèrement doré.

Facultatif : Émietter une cuillère à soupe de cassonade au centre de chaque moitié et arroser d'une cuillère à café de sirop d'érable.

Rendement:

Pour 6.

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La courge poivrée fait le plat de légumes d'automne parfait avec sa couleur d'automne. Une fois cuit, ce cadeau du jardin a un goût tendre et appétissant, surtout lorsqu'il est rehaussé d'un peu de beurre, de cassonade et de sirop d'érable. Nous servons la courge en moitiés sous forme de petits bateaux, mais vous pouvez également retirer la courge cuite et le monticule dans un bol à portion individuelle. Astuce : il est difficile de