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Si vous êtes débutant, il est utile de savoirquels légumes sont les plus faciles à faire pousser à partir de graines. De plus, la culture à partir de graines est moins chère, offre plus de variété et a un taux de réussite plus élevé. Notre liste ci-dessous comprend des graines de légumes qui peuvent être semées directement dans le sol de votre jardin. Certains sont également adaptés à la transplantation.



Dois-je faire pousser des légumes à partir de graines ou de transplantations ?

Il n'y a rien de mal à commencer votre jardin à partir de petites plantes que vous achetez (appelées greffes) - en fait, beaucoup de gens le font. Il existe une poignée de légumes qui peuvent être difficiles à cultiver à partir de graines et qu'il est préférable d'acheter en tant que jeunes plantes dans un magasin de jardinage / une pépinière (les tomates, par exemple, peuvent être difficiles à démarrer à partir de graines). Les greffes vous permettent également de prendre une longueur d'avance sur la culture de plantes telles que les tomates, les poivrons et les aubergines, qui nécessitent une saison de croissance longue et chaude.

Cela dit, à moins que vous n'ayez une courte saison de croissance, de nombreux légumes sont assez faciles à cultiver à partir de graines.

Voici quelques avantages à partir des graines :

  1. Les graines sontbeaucoup moins cher, surtout en plus grande quantité. Ils se conservent souvent au moins quelques années et peuvent également être partagés avec des amis et des voisins.
  2. Offre de grainesbeaucoup plus de variétéque le choix souvent limité de transplants en pépinière. Jetez juste un oeil àces catalogues de semenceset que les rêves commencent !
  3. Quelques légumesne survit pasétant transposé d'un endroit à un autre.
  4. Partir de graines signifie que vous pouvez semer des graines directement dans le jardin, ce qui ouvre la porte à des cultures telles que le maïs, les melons, les courges, les haricots et les pois, qui ne poussent tout simplement pas aussi bien lorsqu'elles sont transplantées d'un endroit à un autre.
  5. Commencer des plantes à partir de graines signifie que vous pouvez vous assurer qu'elles sontsain et fort dès le départ.

10 légumes les plus faciles à cultiver soi-même

Ce n'est en aucun cas une liste complète, mais ceux-ci sont considérés comme certains des légumes les plus faciles et les plus courants qui peuvent être cultivés à la maison.

1. Laitue

Nous n'avons jamais connu un jardin qui ne puisse pas faire pousser de la laitue.

La laitue peut être semée directement dans votre lit de jardin ou commencée à l'intérieur pour la transplantation. C'est l'une des rares cultures qui peuvent être cultivées toute l'année sous notre climat, mais par temps chaud, elle doit être ombragée et récoltée à des tailles plus petites. La croissance de la laitue ralentit à l'ombre; il est également plus lent à monter en graine ou en montaison, ce qui signifie qu'il peut être récolté plus longtemps.

Un assortiment infini de formes de feuilles et de nuances de vert et de rouge signifie que vous ne vous lasserez jamais de cultiver de nouvelles variétés de laitue. Les laitues frisées peuvent être coupées au fur et à mesure de leur croissance et vous pouvez profiter de plusieurs récoltes de la même plante en coupant simplement ce dont vous avez besoin à chaque fois.

Si vous voulez que des têtes entières de romaine et de laitue pommée se développent, éclaircissez-les. Prévoyez 8 à 10 pouces entre les plantes. Au fur et à mesure que vous éclaircissez les jeunes plants, gardez les petites feuilles délicates pour les salades.

Voir notreGuide de culture de la laitue.

Variétés de laitue

2. Haricots verts

Les haricots poussent même dans des sols assez pauvres, car ils fixent l'azote au fur et à mesure ! Les variétés de brousse ne nécessitent pas de palissage, mais les variétés de poteaux offrent une récolte plus prolongée. Dans les régions fraîches, les haricots mange-tout sont plus faciles. Dans les régions chaudes, les haricots de Lima, les pois du sud et les asperges sont également très faciles à cultiver. Toutes les plantes de haricot poussent rapidement et prospèrent dans un sol chaud et humide.

Voir notreGuide de culture des haricots vertspour plus d'informations sur la plantation et la culture des haricots!

Haricots verts

Les haricots verts nécessitent une sorte de structure pour grimper ! Photo de Smereka/Shutterstock.


3. Pois

Plantez les pois dès que le sol peut être travaillé, si possible 2 semaines avant la dernière gelée printanière moyenne de votre région. Pour récolter un approvisionnement continu de pois pendant l'été, semez simultanément des variétés avec des dates de maturité différentes. Ensuite, semez plus de graines environ 2 semaines plus tard. Continuez ce modèle, en semant au plus tard à la mi-juin.

Voir notreGuide de culture des pois.

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Photo de DigiCake/Shutterstock.


4. Radis

Les radis peuvent être récoltés en aussi peu que 24 jours après la plantation et peuvent être intercalés avec des légumes à croissance plus lente. Vous pouvez planter des radis dès que vous pourrez travailler le sol au printemps.

Semez chaque graine à 2 pouces d'intervalle ou plus, ou éclaircissez-les à cet espacement après leur germination. Couvrir les graines avec environ un demi-pouce de compost ou de terre.

Voici un conseil : les graines de radis sont des compagnons naturels des carottes. Mélangez les graines de radis avec les graines de carotte avant de semer, surtout si votre sol a tendance à développer une croûte dure. Les radis à germination rapide pousseront à travers le sol, le brisant pour les carottes à germer plus tard. Au fur et à mesure que vous récolterez les radis, les carottes rempliront le rang.

Voir notreGuide de culture des radis.

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Photo de Udra11/Shutterstock.


5. Carottes

Nous incluons les carottes uniquement parce qu'elles sont très faciles à cultivertant qu'ils sont plantés dans un sol meuble et sablonneuxpendant les périodes plus fraîches de la saison de croissance—printemps et automne (les carottes peuvent tolérer le gel). Toutes les carottes ne sont pas oranges; les variétés varient en couleur du violet au blanc, et certaines sont résistantes aux maladies et aux ravageurs.

De nombreux débutants trouvent que leurs carottes sont courtes et déformées. Cela est généralement dû à un sol pauvre et rocheux, il est donc important de fournir un sol meuble et meuble qui se draine bien. Mélangez un peu de sable et desserrez-le vraiment. Aussi, il est essentiel deMINCEplants de carottes au bon espacement afin qu'ils ne soient pas surpeuplés. Être audacieux! Éclaircissez ces semis si vous voulez que les carottes se forment correctement.

En savoir plus dans notreGuide de culture des carottes.

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6. Concombres

Préparez à l'avance pour les concombres; amendez le sol avec un engrais riche en azote et en potassium pour soutenir les gros rendements de la plante. Si possible, plantez des concombres au soleil à côté d'une clôture. La clôture servira de support pour l'escalade et servira d'abri. Ou plantez-les prèsmaïs. Le maïs emprisonnera la chaleur dont les concombres ont besoin et servira également de brise-vent.

Voir notreGuide de culture des concombres.

Concombres.

7. Chou frisé

Qu'on le veuille ou non, le chou frisé super nutritif est très rustique et peut pousser dans une large gamme de températures. Il peut être récolté à de nombreuses étapes différentes, et les bourgeons et les fleurs sont également comestibles ! Les moutardes et les choux sont étroitement liés au chou frisé et sont également faciles à cultiver.

Installez les plantes à tout moment, du début du printemps au début de l'été, et le chou frisé poussera jusqu'à ce qu'il fasse trop chaud. Replantez à l'automne, surtout si vous habitez dans le sud des États-Unis. Une autre bonne chose à propos du chou frisé est qu'il ne devient plus sucré qu'après avoir été frappé par quelques gelées. Essayez le chou frisé cuit au four, sauté ou cuit à la vapeur. Dégustez dans les salades, les smoothies, les omelettes, les casseroles ou partout où vous en utilisezépinard.

Voir notreGuide de culture du chou frisé.

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8. Bette à carde

La bette à carde ou simplement la bette à carde fait partie de la famille des betteraves. Il se porte bien aussi bien par temps frais que chaud. C'est un super aliment nutritionnel, riche en vitamines A, C et K ainsi qu'en minéraux, phytonutriments et fibres. De plus, son arc-en-ciel de couleurs est magnifique !

Voir notreGuide de culture de la bette à carde.

Bette à carde

9. Betteraves

Vous n'avez pas vécu tant que vous n'avez pas goûté aux betteraves que vous avez cultivées vous-même. Nous le pensons vraiment ! Rien ne se compare aux betteraves fraîches du jardin, bouillies ou rôties jusqu'à tendreté.

Les capsules de graines originales contiennent deux ou trois graines de betterave, il faudra donc toujours éclaircir les plantules. Semez les capsules de graines à environ un pouce de profondeur et à 4 pouces de distance.

Récoltez les racines à tout moment jusqu'à ce qu'elles aient la taille d'une balle de tennis. En attendant qu'elles repulpent, pourquoi ne pas essayer quelques feuilles ? Ils peuvent être utilisés comme les épinards, ce qui vous donne deux récoltes sur une seule plante.

Consultez notre guide de culture des betteraves.

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Photo de Darasp Kran/Shutterstock.


10. Courge d'été (courgette)

Les courges d'été et les courgettes aiment un sol bien composté et ont besoin de beaucoup d'espace (plantez-les à 3 à 6 pieds de distance dans un sol chaud et beaucoup de soleil.) Bientôt, vous aurez tellement de courgettes que vous les laisserez chez vos voisins ' les portes ! Arrosez toujours au niveau du sol, et non des feuilles, pour éviter l'oïdium.

Voir notreGuide de culture des courges et des courgettes.

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Les cultures ci-dessus sont parmi les légumes les plus faciles à cultiver, mais il y a beaucoup, beaucoup plus de légumes à essayer ! Consultez notre bibliothèque complète de guides de culture pour obtenir des conseils sur la plantation de tous les légumes, fruits, herbes et fleurs populaires.

Et maintenant que vous savez quelles graines sont les plus faciles à cultiver, consultez nos Conseils pour démarrer des graines à l'intérieur !

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